Bolile alergice cauzează adesea o erupție pe pielea copilului. Ele sunt foarte mâncărime, ceea ce aduce un disconfort semnificativ corpului copilului. Combinația cu pete roșii poate provoca cu ușurință o infecție sub piele. În astfel de cazuri, apar deja reacții inflamatorii mai severe. O astfel de infecție secundară poate determina streptoderm sau leziuni sistemice ale organismului prin stafilococ.

Ce sunt erupții periculoase pe piele și ce provoacă apariția lor?

Adesea, diferite tipuri de reacții alergice cauzează apariția de bule de culoare roșie sau pete pe piele. Când un produs alergen intră în corpul copiilor, după câteva minute, începe o întreagă cascadă de schimbări inflamatorii. Astfel de reacții se numesc hipersensibilitate. Acestea sunt rapide și de tip lent.

Cand alergenul este intai ingerat, celulele sanguine de protectie nu sunt inca pregatite sa se intalneasca cu el. Din acest motiv, o reacție alergică nu apare imediat, dar după un timp. Aceasta se întâmplă de obicei după 6-8 ore de la intrarea alergenului în organism.

Celulele sistemului imunitar, recunoscând componenta străină alergică, încep imediat să se ocupe în mod activ de aceasta. Un număr mare de substanțe biologice diferite sunt eliberate în sânge, care declanșează procesul de inflamare.

Un număr mare de celule ale sistemului imunitar se găsesc în sânge și în piele. Când substanțele alergenice străine ingerate, ei intră în luptă mai întâi. La câteva ore după debutul bolii, pielea reacționează cu elemente de mâncărime roșii. Poate fi papule, vezicule, pateuri. Totul depinde de sensibilitatea și sensibilitatea individuală a pielii copilului.

La sugari apar, de obicei, pete mai des. În cele mai multe cazuri, ele sunt localizate pe suprafețele extensoare ale antebrațelor și mâinilor, feselor, mâinilor și pe pielea delicată a unui copil sub bărbie, pe gât.

La copiii cu vârsta de 2 ani, se formează adesea pete în combinație cu bule. Acest lucru se datorează în mare măsură structurii pielii și țesutului subcutanat al unui copil de această vârstă. Copiii devin neliniștiți, capricioși. Copiii în vârstă de grădiniță (4-5 ani) în perioada de exacerbare a unei reacții alergice nu trebuie să participe la grădiniță pentru întreaga perioadă de tratament. În grădiniță, ei pot lua cu ușurință o infecție secundară sau pot aduce microorganisme în răni, pieptandu-i petele mâncărime pe piele.

În cazurile severe, apariția reacțiilor alergice nu apar doar pe leziuni ale pielii. La copii, temperatura poate crește până la 38-39 grade. Există roșeață la nivelul gâtului, rinită alergică, tuse uscată. În cazul rinitei alergice și a laringitei, ar trebui să arătați cu siguranță copilului alergologului imunolog. El va efectua examinări suplimentare privind subiectul sensibilității individuale la alergeni specifici. După aceea, medicul va prescrie o gamă completă de măsuri și va recomanda o dietă antialergică.

Caracteristici speciale

Dieta hipoalergică, printre altele, este destul de strictă. Pe măsură ce copilul crește, poate apărea o nouă hipersensibilitate la diferite produse.

  • Atunci când apare o alergie la portocale, în timp, se formează o intoleranță la toate fructele citrice.
  • Dacă sunteți alergic la ouă, există o sensibilitate la toate produsele (inclusiv produse de patiserie) care conțin gălbenuș de pui sau melanj. La 5% dintre copii, este posibilă și alergia încrucișată la ouăle de prepeliță. În acest caz, trebuie să eliminați complet ouăle din dieta copilului și să monitorizați compoziția tuturor felurilor de mâncare, în care pot fi adăugate componente de ouă.

Dacă copilul dumneavoastră a avut sensibilitate încrucișată în timpul testelor de alergie, imunologul va recomanda cu siguranță să excludeți toate combinațiile care pot produce o reacție alergică.

  • Pentru copiii cu alergii la înflorirea copacilor, fructele și fructele de arbuști ar trebui să fie complet excluse din dietă. Celulele sistemului imunitar, având o memorie de sistem, atunci când sunt injectate în corpul oricărei substanțe din lista interzisă, îl vor considera alergen. O reacție alergică la un copil se va produce la fel de puternic atunci când flori de polen sau după ce mănâncă un prun sau un măr.

Încercați să evitați contactul cu alergenul, având în vedere timpul de înflorire al copacilor.

Recent, medicii au observat că mulți copii au crescut numărul de cazuri de intoleranță la produsele lactate. Deci, copiii primesc o dietă fără lapte. Este arătată tuturor copiilor cu alergii la lapte. Nu poate fi numită fără proteine, este mai mult clasificată ca proteină scăzută.

În alimentația copiilor la o dietă fără lactate, trebuie să monitorizați cu atenție aportul optim de proteine ​​din organism. Adăugați mai multe produse din carne și mâncăruri laterale care conțin proteine ​​vegetale. Aceasta poate fi carne slabă sau pește (cu toleranță bună), păsări de curte.

Din proteine ​​vegetale, puteți alege fasole verde sau fasole obișnuită și castravete bine gătite. Introduceți mazărea verde în dietă: conține mult mai puține substanțe care pot provoca alergii.

Lista de produse

În prezent, există multe clasificări ale produselor alergice. Acestea împart toate produsele în diferite categorii (în funcție de posibilitatea de a provoca reacții alergice).

În fiecare zi, oamenii de știință adaugă noi surse de alergeni la listele lor. Acest lucru se datorează faptului că în fiecare an numărul copiilor cu alergopatologie crește de mai multe ori.

Copiii născuți în oraș au de multe ori mai multe șanse de a suferi de intoleranță la diferite produse decât cele rurale. Medicii explică acest lucru prin impactul factorilor de mediu nefavorabili și a nivelurilor ridicate de poluare în orașele mari.

În fiecare an, toți oamenii de știință, medici și nutriționiști din întreaga lume se reunesc la conferințe și congrese internaționale pentru a discuta problemele nutriționale ale copiilor predispuși la dezvoltarea reacțiilor alergice. Au fost elaborate tabele speciale în care sunt introduse toate produsele ținând seama de posibilele lor efecte negative asupra sistemului imunitar al copilului:

  1. Produsele cu o înaltă capacitate de a provoca reacții alergice sunt numite foarte alergenice.
  2. Alimentele care provoacă alergii sunt mai puțin susceptibile de a fi sensibile la mediu.
  3. Produsele care sunt practic incapabile să provoace o reacție alergică la un copil (sau cauza într-un număr mult mai mic de cazuri) sunt numite neutre.

Produsele care pot fi incluse în mod sigur în dieta unui copil cu alergii alimentare includ:

  • Toate fructele și legumele sunt verzi. Fructe și fructe de padure. O bază excelentă pentru orice fel de mâncare pentru copii cu tendințe de reacții alergice este broccoli, precum și conopidă. Cartofii sunt, de asemenea, adecvați, dar conțin o mulțime de substanțe amidonice. Este mai bine să amestecați conopida cu o cantitate mică de cartofi atunci când gătiți cartofi piure, preferând varza.
  • Produse proteice: carne slabă de carne de vită, cu prudență - soiuri de pește alb. Roșii (și în special pești) - sub interdicție! Utilizarea acestuia poate provoca o reacție alergică. Nu ar trebui să dai copilul fructe de mare sau șuncă de mare. Adăugarea acestora la regimul alimentar cauzează adesea alergii încrucișate.
  • Cu o bună toleranță la produsele lactate - laptele acru cu un procent redus de grăsimi (brânză de vaci, chefir, lapte acru). Toate tipurile de brânză, smântână, unt de casă și margarină ar trebui excluse. Ele pot provoca alergii alimentare și efecte adverse asupra ficatului și vezicii biliare. Utilizarea frecventă a unor astfel de produse poate provoca boli cronice ale tractului gastro-intestinal.
  • Cereale și cereale. Ele sunt selectate strict individual. Trebuie remarcat faptul că acestea pot fi contraindicate pentru copiii cu alergii și intoleranță la gluten. Buck și orez ar trebui introduse în dietă cu prudență, deoarece au un potențial alergenic moderat.

În cazul în care, după introducerea de adăpare a cerealelor, pielea copilului rămâne clară și roz în culoare, este aproape sigur tolerată de aceste produse. Asigurați-vă că monitorizați starea pielii copilului și starea de spirit după introducerea fiecărui nou supliment alimentar. Acest lucru vă va permite să identificați alergiile la unul sau la altul nou produs alimentar.

Sfaturi pentru părinții copiilor 3-6 ani

În cazul în care copilul este predispus la reacții alergice sau dumneavoastră, rudele apropiate au boli alergice grave, acordați atenție la ceea ce vă pregătiți pentru copil. În orice caz, ar trebui să consultați și să arătați copilului imunologului alergic. El va efectua o serie de teste de scarificare simple și nedureroase, care vor permite identificarea tuturor variantelor de alergen încrucișat.

Există chiar panouri speciale, în care sunt introduse toate alergenii în funcție de anumite caracteristici antigenice. Un astfel de studiu este foarte convenabil și vă permite să setați simultan toate produsele interzise din mai multe grupuri cu o precizie ridicată.

Este important să rețineți că o astfel de dietă merită o viață întreagă. Sistemul imunitar uman este foarte precis. Chiar și după o întâlnire cu un alergen, memoria lui este păstrată pentru viață. Cu fiecare nouă întâlnire cu acest produs, corpul reacționează din ce în ce mai mult.

Reacția alergică începe aproape instantaneu. Pentru un curs lung al bolii, deteriorarea altor organe este deja caracteristică: sistemele respiratorii și cardiovasculare sunt cel mai adesea afectate, iar în acest caz este nevoie de un tratament mai grav de la un medic.

Ce ar trebui să-și amintească părinții copiilor de vârstă preșcolară?

  • Planificați cu atenție și creați un meniu pentru copilul dvs. Excludeți toate produsele care nu i se potrivesc. Păstrați un jurnal și înregistrați toate modificările care apar la copil după o masă. Reflectă starea pielii sale, precum și timpul estimat când apar manifestări. Acest lucru vă va face mai ușor să înțelegeți care alimente au semne alergice și pot afecta corpurile copiilor.
  • Dacă un copil participă la grădiniță, asigurați-vă că spuneți muncitorului din grădină că copilul dumneavoastră este alergic. Descrieți ce produse sunt contraindicate. Îngrijitorul și medicul specialist ar trebui să monitorizeze cu atenție ce mănâncă bebelușul când este departe de casă. În grădină, ei sunt responsabili pentru sănătatea sa. Ar fi minunat dacă în grădină există o varietate de feluri de mâncare. Acest principiu este practicat de multe ori. Dacă nu, medicul trebuie să elimine antena sau cursul principal pentru copiii alergici, înlocuind-o cu altceva.
  • Toți copiii cu alergii sau intoleranță la anumite produse ar trebui supravegheați de un imunolog. Cu un curs liniștit al bolii (fără exacerbări frecvente și erupții cutanate), vizitați un medic cel puțin o dată pe an. Acest lucru este necesar pentru monitorizarea dinamică a stării corpului copilului.
  • Nu răsfăța capriciile unui copil! Toți copiii iubesc dulciurile. Cu toate acestea, trebuie înțeles: dacă copilul are o alergie, atunci această indulgență poate fi chiar moartă. În cazuri severe, după o întâlnire cu un alergen, corpul copiilor poate răspunde la angioedem sau spasmul laringian. Aceasta este o complicație foarte periculoasă care necesită furnizarea imediată de îngrijiri medicale calificate.

Dacă dintr-o dată, după ce ați mâncat sau ați gustat, copilul dvs. a început să se înnebunească sau să devină albastru, apelați imediat o cameră de urgență pentru copii. Este necesar să se acționeze foarte repede, deoarece timpul pentru a salva viața unui copil merge pentru un minut.

Învățați copilului obiceiurile alimentare sănătoase. La masă, este mai bine să mănânci în jurul aceleiași alimente pe care bea bebelușul. Deci îi arăți că nu este deloc bolnav sau lipsit de nimic. Este doar o dietă sănătoasă, așa că toată lumea mănâncă. Asigurați-vă că lăudați bebelușul când mănâncă alimente bune și sănătoase.

Fii atent la tine! Dacă vă permiteți să luați o gustare sau să beți ceai cu ciocolată sau prăjituri, atunci nu vă surprindeți de ce bebelușul atinge o "gustare". Toți copiii de la doi ani de comportament sunt asemănători maimuțelor mici, datorită dezvoltării psihicului lor. În comportamentul lor, copiază cu exactitate pe cei din jurul lor sau pe părinții lor. Fii un adevărat exemplu pentru copilul tău. Sănătatea lui depinde acum și în viitor.

Alimente pentru alergii

Organizarea unei alimentații adecvate și echilibrate în cazul bolilor alergice este un aspect foarte important al vieții unei persoane alergice. Acest lucru se datorează faptului că alimentele moderne conțin o cantitate cu adevărat mare de aditivi organici și chimici, care pot determina apariția unei reacții alergice. Substanțele naturale din produse, de asemenea, cauzează adesea răspunsul imun alergic al organismului. În ultimii ani, alergiile alimentare au devenit foarte răspândite, astfel încât o dietă bine organizată poate îmbunătăți starea generală a pacientului, poate reduce frecvența exacerbărilor alergiei și poate reduce semnificativ numărul de medicamente administrate.

Gradul de alergenitate al diferitelor alimente este destul de variabil. Atunci când unele alimente provoacă reacții alergice extrem de rar, altele - destul de des. Pentru a crea o dietă hipoalergenică adecvată, este extrem de important să știm la ce grupă alergenică aparțin produsele.

Cele mai frecvente reacții alergice sunt observate la următoarele produse alimentare: produse lactate, lapte de vacă, grâu, porumb, ouă, miere, nuci, drojdie, pește, fructe de mare.

Ceva mai puțin la dezvoltarea unei rezultate reacție alergică în utilizarea de soia, carne de porc, hrișcă, roșii, cartofi, mazăre, sfecla, morcovi, vinete, usturoi, fructe de pădure (mai ales căpșuni), nucă de cocos, pepene galben, citrice, piper negru și roșu, muștar, trestie de zahăr, arahide, băuturi alcoolice și cafea.

Foarte rar provoca o reacție alergică: brânză, ciuperci, carne de vită, mazăre, țelină, spanac, pepeni verzi, banane, condimente, prune uscate, prune, caise, cireșe, vitamine, coacăze negre și conținute în apa de băut, în diferite Insulele chimice.

În cazuri rare, următoarele produse alimentare cauzează alergii: dovleac, orz, secară, ovăz, miel, mere, caise, struguri, struguri, coacăze, cireșe, piersici, mure, stafide, ananas și vanilie.

Alimentele pentru dezvoltarea unei reacții alergice pot duce atât în ​​mod independent, cât și în combinație (manifestările alergice provoacă mai multe componente simultan). Cele mai pronunțate sunt reacțiile alergice, care conduc la un singur produs sau la un ingredient. Cu toate acestea, produsele combinate nu conțin adesea substanțele cele mai utile. De exemplu, compoziția diferitelor amestecuri de carne și nuci, gustări, paste și plăcinte conține o cantitate atât de diferite uleiuri și grăsimi vegetale încât chiar și un sistem digestiv complet sănătos are dificultăți în prelucrarea lor.

Soiurile de grasime de păsări de curte, de pește și de carne au mult mai multe proprietăți alergenice decât omologii lor mai puțin grași. În același mod, proprietățile alergice sunt mai pronunțate în produsele de pește marine decât în ​​peștii râurilor.

Oamenii predispuși la alergii la ouă de pui pot consuma adesea destul de ușor ouă de prepeliță și de rață. Alergia la laptele de vacă nu devine, de obicei, alergică la unt, iaurt, kefir, brânză de vaci și smântână. Cel mai adesea, tratamentul termic al produsului reduce semnificativ cantitatea de alergen conținută în acesta, dar acest lucru nu se aplică absolut laptelui, deoarece Laptele proaspăt este transferat mult mai ușor fiert.

Dacă sunteți alergic la fructe și legume, este recomandat să le utilizați în formă de tocană și / sau fiartă. De asemenea, în prezența unei reacții alergice la fructele proaspete ar trebui să fie abandonate fructe uscate. Diferitele fructe și legume au un anumit semn de alergenicitate pe baza caracteristicilor de culoare ale produsului. Astfel, se observă proprietăți alergene mai pronunțate în produsele de culoare roșie, violetă și maro și cu culoare galbenă și portocalie - alergenicitatea este mai puțin pronunțată. Pentru fructele și legumele de culoare albă și verde, în cazuri izolate apare o reacție alergică.

Pentru a compila dieta individuale corectă este necesară pentru a stabili cu exactitate alergen alimentar, care se aplică așa-numita dieta de eliminare, începutul, care este refuzul complet de a utiliza orice posibile alimente alergene. În această perioadă, o persoană alergică purifică intestinul. Perioada de încetare a produsului alimentar care provoacă o reacție alergică se caracterizează prin deteriorarea stării de spirit, oboseală generală, durere la nivelul articulațiilor și mușchilor, iritabilitate, lacrimă și cefalee. Dacă aceste simptome sunt foarte pronunțate, se recomandă să consumați o cantitate mare (3 sau mai multe litri) de apă fiartă, filtrată, separat de aportul alimentar. Și este apă și nu compot, ceai sau alt lichid! Apa trebuie beată în porții mici, adesea, dar nu mai mult de 200 ml la un moment dat. În același timp cu creșterea aportului de apă, este necesar să se minimizeze aportul de sare. În plus, pentru a curăța corpul și pentru a reduce semnele neplăcute recomandate de clisme. Prima etapă a dietei este realizată până în momentul în care starea pacientului este considerabil normală și numai după terminarea simptomelor nefavorabile poate fi posibilă trecerea la a doua etapă a dietei.

În cea de-a doua etapă a dietei pentru alergii, se introduc alimente, la care corpul pacientului a răspuns cu o reacție alergică. Introducerea alimentelor are loc treptat, nu mai mult de un produs alergic pe zi. În procesul de utilizare a acestor produse, o atenție deosebită este acordată schimbărilor frecvenței cardiace și manifestărilor alergice.

Alimente pentru alergii în timpul exacerbării

La persoanele care suferă de orice boală alergică, caracteristica fiziologică este o tendință la manifestări alergice diverse. În perioada de exacerbare, situația devine cea mai acută și orice iritant minor poate crește grav manifestările alergice și, uneori, manifesta o nouă reacție alergică. Ca urmare, în timpul perioadei de exacerbare, recomandările dietetice sunt foarte stricte și similare pentru toate bolile alergice. Mai jos vom prezenta o listă de produse interzise și permise.

Complet exclus: mâncăruri prajite, sărate și picante; ; bulion carne afumată, condimente, deli și cârnați; fructe de mare, caviar și pește; ficat; sosuri topite și ascuțite; ketchup, maioneză și înghețată; ouă, nuci și ciuperci; murături, varză, ardei gramada, roșii, spanac, castraveți, ridichi și ridichi; pepene verde, pepene galben, ananas, cătină, kiwi, struguri, rodii, piersici, caise, căpșuni, zmeură, căpșuni și fructe citrice; margarină și grăsimi refractare; vase de băuturi carbogazoase și de fructe; briose, prăjituri, marshmallows, marshmallow, caramel și miere; orice tip de guma de mestecat.

Se limitează considerabil la consum: pâine și paste făcute din făină de cele mai înalte calități; grișul; iaurt, brânză de vaci, smântână și lapte integral; unt, carne de pui și miel; usturoi, ceapă, sfecla, napi și morcovi; decoctionul de solduri de trandafir, mure, afine, banane, coacăze negre, cireșe.

Ținând cont de toleranța individuală, sunt recomandate pentru utilizare: produse lactate (iaurt fără aditivi, Biochefir, iaurt, etc), cereale (cu excepția grișului), carne slaba (curcan, iepure, carne de vită), brânzeturi ușoare, fasole, tineri mazăre verde, mărar și patrunjel, dovleac ușoară, squash, dovlecei, tot felul de varză; coacăze, coacăze roșii și albe, soiuri ușoare de prune și cireșe, pere și mere alb și verde; ulei vegetal rafinat deodorizat, unt topit; fulgi de porumb nesărați și bețișoare, pâini de cereale, pâine de grâu de gradul II.

Durata dieta pentru exacerbarea bolilor alergice variază de la șapte la zece zile, după care, în urma recomandărilor medicului, este necesară trecerea treptată la o dietă hipoalergenică individuală.

Dieta în afara perioadei de exacerbare

În afara perioadei de exacerbare, se recomandă pacienților să respecte următoarele reguli de nutriție:

• Introduceți noi produse în dietă cu o atenție deosebită, cel mai bine în prezența unei persoane de la rude sau prieteni, care, în eventualitatea unei reacții alergice acute, ar putea furniza primul ajutor necesar

• Cu un alergolog ar trebui să cadă de acord asupra unei liste de produse interzise și permise pentru determinarea exactă a care, în unele cazuri posibile pentru a efectua un test de alergie a pielii sau a unui test de sânge pentru prezența imunoglobulinelor specifice

• Alimentele trebuie să fie gătite singure, în mod necesar din ingrediente brute. Pește și carne ar trebui să fie cumpărat doar o bucată.

• Dacă este posibil, eliminați complet utilizarea produselor semifabricate, a sosurilor, a maionezei și a alimentelor conservate

• Înainte de a mânca, care a fost pregătită de străini, trebuie să vă familiarizați cu compoziția sa și, în cazul celor mai mici suspiciuni cu privire la eventualele ingrediente alergene, să refuzați utilizarea

Alimentele pentru alergii la copii și la adulți nu sunt diferite. Dacă un copil prezintă manifestări alergice, dieta acestuia trebuie monitorizată foarte atent. Pentru a exclude utilizarea accidentală a unui alergen provocator la grădiniță sau școală, copilului trebuie să i se dea o carte specială cu o listă de alimente interzise, ​​explicând în mod clar că acest lucru nu este un capriciu al părinților, ci o necesitate vitală. De asemenea, educatorii, profesorii și lucrătorii din bucătărie trebuie să fie informați despre faptul că copilul este alergic la anumite produse sau substanțe. Dacă nu există certitudine ca un mic dejun școlar, copilul trebuie să pregătească mâncarea acasă și să o ia cu el într-un recipient de plastic.

Alimente pentru copii cu alergii alimentare

Dieta alergică pentru copii

Descrierea datei de 21 septembrie 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic în 15-21 zile
  • Termeni: până la dispariția unei reacții alergice la un alergen alimentar
  • Costul produselor: 1500-1600 ruble pe săptămână

Reguli generale

Reacțiile alergice la copii la una sau la altă substanță de origine organică / anorganică (alergen) sunt răspândite și reprezintă o problemă serioasă. Alimentele domestice, medicinale, insecte, polen, epidermale, infecțioase (virale, fungice, parazitare, bacteriene) se disting de o gamă largă de alergeni. Cu toate acestea, la copii, alergia alimentară este cea mai importantă, în care reacția sistemului imunitar se dezvoltă pentru un anumit produs alimentar / câteva produse care acționează ca un alergen. De regulă, reacțiile alergice se dezvoltă după consumarea produsului, la care deja există deja hipersensibilitate (sensibilizare) în corpul copilului. În același timp, alergiile din copilărie se pot manifesta imediat după ce au consumat un alergen alimentar și după mai multe ore (reacție întârziată).

Alimentele alergice la copii au multe manifestări: leziuni cutanate - uscăciune, plâns, diverse erupții cutanate, mâncărime, roșeață a pielii. Aceste simptome clinice se numesc "diateză", în care există un risc ridicat de transformare a acesteia în dermatită atopică, urticarie, angioedem. Acest lucru poate fi tulburări ale intestinului: regurgitare / vărsături, flatulență, crampe intestinale, flatulență și dureri abdominale, constipație / diaree. Mai puțin frecvent, la copiii cu alergii alimentare, sistemul respirator este afectat sau există manifestări combinate de alergie.

Reacțiile alergice apar la copii de toate vârstele, începând cu primele zile ale vieții copilului. Apariția alergiilor alimentare se datorează mai multor factori, printre care: imperfecțiunea tractului digestiv al copilului (activitate enzimatică redusă); încălcarea microflorei intestinale; creșterea permeabilității mucoasei intestinale; infecții intestinale. De asemenea, reacția este adesea cauzată de consumul de produse vysokoallergennyh mamei in timpul sarcinii, nutriția mamei necorespunzătoare, introducerea timpurie a alimentelor complementare / transfer la hrănirea artificială nu amestecuri adaptate sunt de multe ori supraalimentarea copilului. Dieta pentru copiii cu alergii este cea mai importantă condiție pentru tratament.

Alimente pentru alergii la copii de la 0 la 3 ani

Copiii mici care sunt alăptați și sunt alergici la proteine ​​din lapte de vacă necesită corectarea dietei mamei pentru a reduce starea generală de hiperreactivitate a corpului ei. Pentru a face acest lucru pentru întreaga perioadă de alăptare este atribuit dieta hipoalergenice: nu mâncați alimente care au un potențial alergen ridicat - produse lactate, ouă, mezeluri, pește, fructe citrice, fructe de mare, brânză, țelină, ciocolată, cafea, ciuperci, muștar, nuci, caviar roșu, condimente, sosuri, cacao, produse conservate / murate, băuturi carbogazoase, miere. Foarte atent și în cantități mici, este permis să se includă în dieta de un roșu-portocaliu-galben fructe / legume (rosii, sfecla, mere rosii, ananas, căpșuni, căpșuni, morcovi, ardei, rodii, zmeura).

Toate produsele modificate genetic care conțin aditivi alimentari (coloranți, aromatizanți, conservanți) fac excepție. Baza puterii ar trebui să fie prima și cereale feluri de mâncare, varietatea dietetice de păsări de curte (domestice numai pentru că în creștere pentru puii de găină la fermele de păsări de curte folosesc antibiotice și salicilați, aditivi alimentari), produse lactate, legume permise. Dacă un copil are o reacție alergică la orice produs, acesta trebuie exclus din dietă.

În cazul în care un copil cu manifestări de alergie alimentară este amestecat / hrănit artificial, se efectuează înlocuirea parțială a laptelui matern cu diferite amestecuri de lapte de capră cu lapte adaptat / lapte fermentat și amestecuri de soia (hidrolizate).

Este permisă hranirea copiilor alergici cu o lună mai târziu decât copiii sănătoși (de la 7 luni), cu considerarea obligatorie a toleranței individuale. Pentru prima hrănire, este mai bine să folosiți piure de legume de varză albă / Bruxelles, dovlecei, dovleac de culoare deschisă și alte legume verzi. Pătrunjelul din cartofi pentru hrană pentru copii este preparat din legume proaspete / congelate sau este permisă utilizarea legumelor speciale conservate pentru copii. În compoziția legumelor prajite, trebuie să introduceți alternativ, 3-5 după cele anterioare, treptat, până la volumul total. Este necesar să începeți cu cartofi cu piure de monocomponente, extinzând treptat intervalul.

Cea de-a doua furaj poate fi introdusă între 8 și 9 luni sub formă de orez, hrișcă, cereale fără cereale. Porridge gătit pe apă. Dacă terciul este preparat independent, se adaugă o cantitate mică (până la 10 g) de ulei vegetal. Dacă se utilizează porșiuni industriale, ar trebui să se acorde prioritate cerealelor fără gluten, fără lapte, îmbogățite cu un complex de vitamine și minerale.

Următoarea hrană complementară - piure de carne (carne de curcan, iepure, miel) este permisă să intre în 9-10 luni. În același timp, este necesară monitorizarea reacției corpului copilului la noile soiuri de carne. Plăcile de fructe sunt permise să intre în dieta unui copil de la 11-12 luni, ținând cont de toleranța individuală.

Ar trebui să se acorde prioritate merelor verzi și apoi, controlând coerența scaunului și reacția cutanată, pere, banane, coacăze galbene, prune sunt introduse. La copiii cu alergii la proteine ​​din lapte de vacă, durata de hrană non-lactate poate varia de la 4 luni la un an. Extinderea dietei acestor copii se realizează prin introducerea în diete a produselor lactate fermentate cu o mai mică alergenitate la lapte. Mai întâi, este introdus kefirul, apoi laptele de lapte / cheagul sub controlul atent al stării copilului. Oua de pui si peste in primul an de viata sunt complet excluse din dieta copiilor. În viitor, se recomandă înlocuirea ouălor de pui cu prepeliță.

Dieta pentru copiii cu alergii de peste 3 ani

Pentru copiii din această grupă de vârstă, când apar alergii alimentare, există restricții mai stricte, deoarece dieta lor este mult mai largă decât cea a copiilor mai mici. Cantitatea zilnică de alimente / dietă trebuie să corespundă indicatorilor dezvoltării fizice a normelor copilului și vârstei. În același timp, produsele care au provocat o reacție alergică (dacă este cunoscută) - o dietă de eliminare - sunt excluse din dietă. Dacă alergenul este necunoscut, pentru ao identifica, părinții ar trebui să păstreze un jurnal "de mâncare", care reflectă cu atenție întreaga dietă a zilei. Fiecare produs nou (cantitatea, timpul de admitere) și natura reacțiilor la acesta - înroșirea pielii, mâncărimea, erupția cutanată și tulburarea scaunului sunt notate. Un produs nou este dat unui copil dimineața pentru 1-2 lingurițe. În absența unei reacții, este permisă o creștere treptată a cantității într-o zi și aducerea volumului său la norma de vârstă în decurs de 3-5 zile. Dacă există o reacție, aceasta este exclusă din dieta copilului pentru o perioadă de timp, este stabilită de pediatru în mod individual.

Tratamentul dietetic pas cu pas este prescris pentru copiii mai mari cu alergii. Prima etapă (faza acută) - numit timp de 7-10 zile gipoallergennoaya nespecifice dieta, cu excepția tuturor alergenilor potențiali în același timp exploatație sondajul alergie copilul pentru a identifica alergen, metoda de detectare a alergenilor din / stadializare testarea alergie de sânge. Sunt excluse produsele care conțin aditivi alimentari, precum și feluri de mâncare care irită mucoasa gastrointestinală (mâncăruri picante, prăjite, sărate, afumate, bujori, condimente).

Utilizarea carbohidraților ușor digerabili, care adesea măresc manifestările de alergii alimentare, produse lactate, produse din făină, unele cereale, este limitată. Cantitatea de grăsimi animale scade odată cu creșterea simultană a grăsimilor vegetale, deoarece acizii PNZh sporesc sistemul imunitar și ajută la restabilirea pielii deteriorate.

În cea de-a doua etapă, medicul împreună cu părinții stabilesc o dietă individuală a copilului, luând în considerare alergenii identificați care sunt excluși din dietă timp de 3-6 luni. În cea de-a treia etapă, pe măsură ce manifestările clinice ale alergiei dispar, dieta se extinde treptat, introducând produse "interzise" / mâncăruri în cantități mici (până la 10 grame pe zi). În același timp, produsele alergente, încă evidente, sunt complet excluse.

Produsele sunt administrate unul câte unul, controlând starea pielii, bunăstarea copilului, scaunul și răspunsul la temperatură. Dacă produsul într-o doză crescătoare nu este însoțit de reacții alergice, introduceți următorul produs, interzis anterior. Procedând astfel, puteți scăpa complet de alergii sau puteți obține o remitere relativ îndelungată, deoarece toleranța la produsul alergen crește treptat la majoritatea copiilor, iar la vârsta școlară unele dintre ele pot chiar să dispară complet.

În cazul alergiilor alimentare la copii, este important ca părinții să țină cont de particularitățile de a găti alimente pentru a reduce alergenicitatea lor:

  • Toate produsele trebuie să fie supuse gătitului (fierte, fierte, fierte, coapte).
  • Când gătiți carnea pentru a îndepărta complet componentele dăunătoare, este necesar să fierbeți carnea și cel puțin o dată (de preferință de două ori) pentru a scurge bulionul înainte de prelucrare ulterioară.
  • Cartofii se recomandă, după feliere, înmuiate în apă rece (se schimbă periodic) timp de cel puțin 10-12 ore pentru a elimina amidonul și nitrații.
  • Cereale pentru eliminarea posibilelor substanțe chimice toxice înmuiate în apă rece timp de 1-2 ore.
  • Reduce alergenicitatea fructelor / legumelor, fierberea și coacerea.

Alergii la copii de origini diferite.

Produsele autorizate

Dieta în prezența alergiilor la copii include în dieta dietetice varietăți de carne de pui de casă (fără piele), iepure sau curcan în formă fiartă / fiartă.

Primele preparate sunt preparate fără zazharki pe un bulion de legume slab, cu adaos de verdeață (mărar, patrunjel, cilantru).

Ca o garnitură, se permite să se utilizeze porumb din grâu, hrișcă și ovăz sau cartofi coapte.

În dieta este permis să includă brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsime, iaurt fără aditivi pentru fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți gummi, pâine integrală, paste făinoase.

Legume pot fi luate castravete, salate cu frunze, varza, ceapa, dovlecei, dovlecei.

Din grăsimi, se preferă uleiurile vegetale (floarea-soarelui / măsline).

Ca băutură, copiii sunt sfătuiți să folosească compot / kissel de la fructe / fructe permise, decoct de trandafir, apă minerală necarbonată.

Dieta alergică pentru copii

Descrierea datei de 21 septembrie 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic în 15-21 zile
  • Termeni: până la dispariția unei reacții alergice la un alergen alimentar
  • Costul produselor: 1500-1600 ruble pe săptămână

Reguli generale

Reacțiile alergice la copii la una sau la altă substanță de origine organică / anorganică (alergen) sunt răspândite și reprezintă o problemă serioasă. Alimentele domestice, medicinale, insecte, polen, epidermale, infecțioase (virale, fungice, parazitare, bacteriene) se disting de o gamă largă de alergeni. Cu toate acestea, la copii, alergia alimentară este cea mai importantă, în care reacția sistemului imunitar se dezvoltă pentru un anumit produs alimentar / câteva produse care acționează ca un alergen. De regulă, reacțiile alergice se dezvoltă după consumarea produsului, la care deja există deja hipersensibilitate (sensibilizare) în corpul copilului. În același timp, alergiile din copilărie se pot manifesta imediat după ce au consumat un alergen alimentar și după mai multe ore (reacție întârziată).

Alimentele alergice la copii au multe manifestări: leziuni cutanate - uscăciune, plâns, diverse erupții cutanate, mâncărime, roșeață a pielii. Aceste simptome clinice se numesc "diateză", în care există un risc ridicat de transformare a acesteia în dermatită atopică, urticarie, angioedem. Acest lucru poate fi tulburări ale intestinului: regurgitare / vărsături, flatulență, crampe intestinale, flatulență și dureri abdominale, constipație / diaree. Mai puțin frecvent, la copiii cu alergii alimentare, sistemul respirator este afectat sau există manifestări combinate de alergie.

Reacțiile alergice apar la copii de toate vârstele, începând cu primele zile ale vieții copilului. Apariția alergiilor alimentare se datorează mai multor factori, printre care: imperfecțiunea tractului digestiv al copilului (activitate enzimatică redusă); încălcarea microflorei intestinale; creșterea permeabilității mucoasei intestinale; infecții intestinale. De asemenea, reacția este adesea cauzată de consumul de produse vysokoallergennyh mamei in timpul sarcinii, nutriția mamei necorespunzătoare, introducerea timpurie a alimentelor complementare / transfer la hrănirea artificială nu amestecuri adaptate sunt de multe ori supraalimentarea copilului. Dieta pentru copiii cu alergii este cea mai importantă condiție pentru tratament.

Alimente pentru alergii la copii de la 0 la 3 ani

Copiii mici care sunt alăptați și sunt alergici la proteine ​​din lapte de vacă necesită corectarea dietei mamei pentru a reduce starea generală de hiperreactivitate a corpului ei. Pentru a face acest lucru pentru întreaga perioadă de alăptare este atribuit dieta hipoalergenice: nu mâncați alimente care au un potențial alergen ridicat - produse lactate, ouă, mezeluri, pește, fructe citrice, fructe de mare, brânză, țelină, ciocolată, cafea, ciuperci, muștar, nuci, caviar roșu, condimente, sosuri, cacao, produse conservate / murate, băuturi carbogazoase, miere. Foarte atent și în cantități mici, este permis să se includă în dieta de un roșu-portocaliu-galben fructe / legume (rosii, sfecla, mere rosii, ananas, căpșuni, căpșuni, morcovi, ardei, rodii, zmeura).

Toate produsele modificate genetic care conțin aditivi alimentari (coloranți, aromatizanți, conservanți) fac excepție. Baza puterii ar trebui să fie prima și cereale feluri de mâncare, varietatea dietetice de păsări de curte (domestice numai pentru că în creștere pentru puii de găină la fermele de păsări de curte folosesc antibiotice și salicilați, aditivi alimentari), produse lactate, legume permise. Dacă un copil are o reacție alergică la orice produs, acesta trebuie exclus din dietă.

În cazul în care un copil cu manifestări de alergie alimentară este amestecat / hrănit artificial, se efectuează înlocuirea parțială a laptelui matern cu diferite amestecuri de lapte de capră cu lapte adaptat / lapte fermentat și amestecuri de soia (hidrolizate).

Este permisă hranirea copiilor alergici cu o lună mai târziu decât copiii sănătoși (de la 7 luni), cu considerarea obligatorie a toleranței individuale. Pentru prima hrănire, este mai bine să folosiți piure de legume de varză albă / Bruxelles, dovlecei, dovleac de culoare deschisă și alte legume verzi. Pătrunjelul din cartofi pentru hrană pentru copii este preparat din legume proaspete / congelate sau este permisă utilizarea legumelor speciale conservate pentru copii. În compoziția legumelor prajite, trebuie să introduceți alternativ, 3-5 după cele anterioare, treptat, până la volumul total. Este necesar să începeți cu cartofi cu piure de monocomponente, extinzând treptat intervalul.

Cea de-a doua furaj poate fi introdusă între 8 și 9 luni sub formă de orez, hrișcă, cereale fără cereale. Porridge gătit pe apă. Dacă terciul este preparat independent, se adaugă o cantitate mică (până la 10 g) de ulei vegetal. Dacă se utilizează porșiuni industriale, ar trebui să se acorde prioritate cerealelor fără gluten, fără lapte, îmbogățite cu un complex de vitamine și minerale.

Următoarea hrană complementară - piure de carne (carne de curcan, iepure, miel) este permisă să intre în 9-10 luni. În același timp, este necesară monitorizarea reacției corpului copilului la noile soiuri de carne. Plăcile de fructe sunt permise să intre în dieta unui copil de la 11-12 luni, ținând cont de toleranța individuală.

Ar trebui să se acorde prioritate merelor verzi și apoi, controlând coerența scaunului și reacția cutanată, pere, banane, coacăze galbene, prune sunt introduse. La copiii cu alergii la proteine ​​din lapte de vacă, durata de hrană non-lactate poate varia de la 4 luni la un an. Extinderea dietei acestor copii se realizează prin introducerea în diete a produselor lactate fermentate cu o mai mică alergenitate la lapte. Mai întâi, este introdus kefirul, apoi laptele de lapte / cheagul sub controlul atent al stării copilului. Oua de pui si peste in primul an de viata sunt complet excluse din dieta copiilor. În viitor, se recomandă înlocuirea ouălor de pui cu prepeliță.

Dieta pentru copiii cu alergii de peste 3 ani

Pentru copiii din această grupă de vârstă, când apar alergii alimentare, există restricții mai stricte, deoarece dieta lor este mult mai largă decât cea a copiilor mai mici. Cantitatea zilnică de alimente / dietă trebuie să corespundă indicatorilor dezvoltării fizice a normelor copilului și vârstei. În același timp, produsele care au provocat o reacție alergică (dacă este cunoscută) - o dietă de eliminare - sunt excluse din dietă. Dacă alergenul este necunoscut, pentru ao identifica, părinții ar trebui să păstreze un jurnal "de mâncare", care reflectă cu atenție întreaga dietă a zilei. Fiecare produs nou (cantitatea, timpul de admitere) și natura reacțiilor la acesta - înroșirea pielii, mâncărimea, erupția cutanată și tulburarea scaunului sunt notate. Un produs nou este dat unui copil dimineața pentru 1-2 lingurițe. În absența unei reacții, este permisă o creștere treptată a cantității într-o zi și aducerea volumului său la norma de vârstă în decurs de 3-5 zile. Dacă există o reacție, aceasta este exclusă din dieta copilului pentru o perioadă de timp, este stabilită de pediatru în mod individual.

Tratamentul dietetic pas cu pas este prescris pentru copiii mai mari cu alergii. Prima etapă (faza acută) - numit timp de 7-10 zile gipoallergennoaya nespecifice dieta, cu excepția tuturor alergenilor potențiali în același timp exploatație sondajul alergie copilul pentru a identifica alergen, metoda de detectare a alergenilor din / stadializare testarea alergie de sânge. Sunt excluse produsele care conțin aditivi alimentari, precum și feluri de mâncare care irită mucoasa gastrointestinală (mâncăruri picante, prăjite, sărate, afumate, bujori, condimente).

Utilizarea carbohidraților ușor digerabili, care adesea măresc manifestările de alergii alimentare, produse lactate, produse din făină, unele cereale, este limitată. Cantitatea de grăsimi animale scade odată cu creșterea simultană a grăsimilor vegetale, deoarece acizii PNZh sporesc sistemul imunitar și ajută la restabilirea pielii deteriorate.

În cea de-a doua etapă, medicul împreună cu părinții stabilesc o dietă individuală a copilului, luând în considerare alergenii identificați care sunt excluși din dietă timp de 3-6 luni. În cea de-a treia etapă, pe măsură ce manifestările clinice ale alergiei dispar, dieta se extinde treptat, introducând produse "interzise" / mâncăruri în cantități mici (până la 10 grame pe zi). În același timp, produsele alergente, încă evidente, sunt complet excluse.

Produsele sunt administrate unul câte unul, controlând starea pielii, bunăstarea copilului, scaunul și răspunsul la temperatură. Dacă produsul într-o doză crescătoare nu este însoțit de reacții alergice, introduceți următorul produs, interzis anterior. Procedând astfel, puteți scăpa complet de alergii sau puteți obține o remitere relativ îndelungată, deoarece toleranța la produsul alergen crește treptat la majoritatea copiilor, iar la vârsta școlară unele dintre ele pot chiar să dispară complet.

În cazul alergiilor alimentare la copii, este important ca părinții să țină cont de particularitățile de a găti alimente pentru a reduce alergenicitatea lor:

  • Toate produsele trebuie să fie supuse gătitului (fierte, fierte, fierte, coapte).
  • Când gătiți carnea pentru a îndepărta complet componentele dăunătoare, este necesar să fierbeți carnea și cel puțin o dată (de preferință de două ori) pentru a scurge bulionul înainte de prelucrare ulterioară.
  • Cartofii se recomandă, după feliere, înmuiate în apă rece (se schimbă periodic) timp de cel puțin 10-12 ore pentru a elimina amidonul și nitrații.
  • Cereale pentru eliminarea posibilelor substanțe chimice toxice înmuiate în apă rece timp de 1-2 ore.
  • Reduce alergenicitatea fructelor / legumelor, fierberea și coacerea.

mărturie

Alergii la copii de origini diferite.

Produsele autorizate

Dieta în prezența alergiilor la copii include în dieta dietetice varietăți de carne de pui de casă (fără piele), iepure sau curcan în formă fiartă / fiartă.

Primele preparate sunt preparate fără zazharki pe un bulion de legume slab, cu adaos de verdeață (mărar, patrunjel, cilantru).

Ca o garnitură, se permite să se utilizeze porumb din grâu, hrișcă și ovăz sau cartofi coapte.

În dieta este permis să includă brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsime, iaurt fără aditivi pentru fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți gummi, pâine integrală, paste făinoase.

Legume pot fi luate castravete, salate cu frunze, varza, ceapa, dovlecei, dovlecei.

Din grăsimi, se preferă uleiurile vegetale (floarea-soarelui / măsline).

Ca băutură, copiii sunt sfătuiți să folosească compot / kissel de la fructe / fructe permise, decoct de trandafir, apă minerală necarbonată.

Dieta pentru alergii la copii de diferite vârste: principii generale, meniu

Din ce în ce mai mult, în literatura de specialitate există dovezi că o dietă strictă pentru alergii poate fi nu numai utilă, ci și dăunătoare. Cum sa alegi dieta potrivita pentru un copil alergic? Pentru a afla cum să construiți o dietă hipoalergenică pentru copiii cu diverse boli alergice, acest articol vă va ajuta.

Alergia este o boală care se dezvoltă ca urmare a unui răspuns inadecvat al organismului la ingestia de proteine ​​străine. Această substanță poate penetra în diferite moduri:

  • aerogen, iar apoi se dezvoltă polinoză;
  • contact, care implică dezvoltarea dermatitei de contact;
  • parenteral, provocând alergii la medicamente sau alergii la otrava insectelor;
  • și, desigur, alimente.

În cazul alergiilor alimentare, pentru a exclude contactul organismului cu o proteină alergenică, este necesară excluderea din dietă a alimentelor care conțin această proteină.

Eliminarea dietei

Este foarte specific. Din produsele consumate trebuie să eliminați anumite, anumite, numai cele care sunt hipersensibile. Utilizați diete specifice atunci când este imposibil să efectuați un diagnostic precis sau la cele mai timpurii etape (inclusiv autodiagnosticarea).

Dieta nespecifică

A doua opțiune este o dietă de bază, nespecifică. Este necesar pentru a dezactiva produsele alimentare toate "periculoase" în ceea ce privește produsele alergice, pentru a reduce încărcătura alimentară globală pe corp.

Astfel, numirea unei diete hipoalergenice este după cum urmează:

  1. alergen alergator de căutare alergică;
  2. excluderea contactului cu alergenul declanșator;
  3. reducerea sarcinii alergene totale pe corp;
  4. Reaprovizionarea elementelor nutritive și a oligoelementelor excluse în detrimentul altor produse.

Ultimul punct este de o importanță majoră, deoarece o dietă hipoalergenică strictă pentru copii este necesară și importantă numai în timpul unei perioade de exacerbare severă, înainte de a se prescrie terapia. În restul timpului, este important să se excludă alergenul din alimente (pentru alergii alimentare), dar să se formeze o dietă echilibrată, cu o excepție în minte.

Principii generale de formare a unei diete cu alergii la un copil

În timpul formării dieta este foarte important să se țină cont de caracteristicile corpului copilului.

Deci, este necesar să ne amintim că copiii, mult mai mult decât adulții, au nevoie de proteine ​​și fibre. Acest lucru este legat de activitatea extrem de ridicată a copilului (în special la vârsta de 3-7 ani) și de necesitatea de a "completa" toate sistemele și organele. Dar așa sa întâmplat că proteina animală provoacă cel mai adesea un răspuns imun inadecvat.

Al doilea punct este prevalența ridicată a alergiilor la proteine ​​din lapte de vacă. În plus, există anumite diferențe între alergia alimentară "copilărească" și "adult":

  • la majoritatea copiilor, răspunsul imun este combinat cu un răspuns non-imun (se face așa-numita pseudo-alergie);
  • cel mai adesea există sensibilizare polyallergenică;
  • cu cât copilul este mai în vârstă, cu atât mai mare este șansa de a dezvolta alergii încrucișate.

Ultimul element este asociat în primul rând cu extinderea dietei copilului.

Având în vedere toate caracteristicile enumerate, este posibil să se identifice principiile de bază ale formării oricărei diete hipoalergenice, atât specifice, cât și nespecifice:

  • dieta este necesară pentru orice boală alergică, fie hipersensibilitate la hrană, polinoză sau dermatită de contact;
  • în cazul alergiilor alimentare, este necesară determinarea exactă a alergenului declanșator;
  • este necesară eliminarea cea mai completă a proteinei animale și înlocuirea acesteia cu legume;
  • produse lactate fermentate pot fi utilizate;
  • este necesar să excludem produsele-histaminol;
  • este important să se excludă nu numai alergenii cauzali, ci și stimulii încrucișați (deosebit de importanți pentru polinoză);
  • este necesar un control strict al utilității și echilibrului alimentației.

Alimentele pentru copii alergici trebuie să fie coapte, aburite sau fierte.

Necesar pentru a respecta regulile

Un alt punct pe care să se concentreze atenția - regulile care trebuie respectate în cazul în care copilul are nevoie de o dietă hipoalergenică:

  1. Lucrați în tandem cu un alergist. Nu puteți exclude produsele din dietă sau să le introduceți, în special în cazul alergiilor grave;
  2. Respectarea strictă. Nu puteți "merge" pentru a cere un produs alergenic pentru copii. Este important să rețineți că, cu o adevărată alergie, chiar și o mică parte este suficientă pentru a forma o reacție alergică severă;
  3. Ajustarea în timp util. Există posibilitatea de auto-vindecare a anumitor tipuri de alergii cu vârsta, precum și apariția unor noi;
  4. Viața hipoalergenică. Trebuie să mergeți într-un complex cu o dietă - curățarea umedă regulată, absența mucegaiului, a prafului, dacă este posibil, a animalelor de casă în casă, utilizarea de filtre de aer.

Etapele de dieting pentru copiii cu alergii

Conform ghidurilor clinice, dieta hipoalergenică se administrează în trei etape:

  1. Identificarea factorului de declanșare, alegerea dietei. Teste efectuate, teste de zgârieturi, terapie empirică dieta. Durata acestei etape este cea mai mare, cu atât mai multe alergeni sunt iritanții direcți;
  2. Terapie de susținere Cea mai lungă etapă în terapia dieta (durata acesteia variază de la 3-5 luni la câțiva ani.) În acest stadiu, toate produsele alergice pentru oameni sunt excluse;
  3. Extinderea dietei. Criteriul de tranziție este remisia clinică și de laborator completă. În acest stadiu, începând cu doze minime, se introduc mai întâi produse alergice minimale, apoi alergene încrucișate și, în cazul unei administrări sigure, se încearcă introducerea de alergeni tot mai puternici.

Dieta nespecifică

Dieta nespecifică implică excluderea tuturor alimentelor foarte alergene. Ea este numită la prima vizită la un alergist cu plângeri de reacții de hipersensibilitate.

Emisiile de eliminare sunt folosite pentru a maximiza "spectrul larg". Potrivit I.V. Borisova, profesor la Filiala Siberiană a Academiei de Științe Medicale din Rusia, toate produsele sunt împărțite în trei tipuri în funcție de gradul de activitate alergenică a acestora. Alocați produse:

Activitate ridicată:

  • oua de pui;
  • lapte;
  • produse din pește;
  • carne de pui;
  • roșii;
  • citrice;
  • banane;
  • drojdie de copt;
  • produse din ciocolată, boabe de cacao;
  • toate tipurile de nuci;
  • pepene galben;
  • țelină;
  • orice condimente.

Activitate medie:

  • carne de vită;
  • carne de porc;
  • carne de cai;
  • curcan;
  • grâu;
  • produse de secară;
  • orez;
  • orz;
  • produse de ovăz;
  • morcov;
  • castraveți;
  • sfecla;
  • soia;
  • mazăre;
  • fasole;
  • caise;
  • mere;
  • struguri;
  • kiwi;
  • ananas;
  • zmeură;

Activitate scăzută:

  • carne de miel;
  • carne de iepure;
  • hrișcă;
  • dovlecel;
  • varză;
  • napi;
  • dovleac;
  • prune;
  • pere;
  • pepene verde;
  • salata;
  • afine;
  • afine;
  • Cranberries.

Uniunea Pediatrilor din Rusia oferă un model similar de distribuție a produselor în funcție de alergenitatea lor:

Tabel: Dieta pentru copiii cu alergii din cadrul Uniunii pediatrilor din Rusia (partea 1) Tabel: Dieta pentru copiii cu alergii din partea Uniunii pediatrilor din Rusia (partea 2)

Dr. E.O. Komarovsky numește cele șase produse alergice:

Dieta hipoalergenică în funcție de Ado pentru copii

AD Ado, un fiziopatolog sovietic, imunolog și alergist, studiind mecanismele de declanșare a reacțiilor alergice, a constatat că există produse care sunt practic obligatorii (alergeni obligatorii) și există acelea care sunt relativ sigure în ceea ce privește alergiile.

Dieta pentru copiii alergici conform lui Ado, creată în 1987, se bazează tocmai pe aceasta: eliminarea alimentelor "agresive" și înlocuirea acestora cu una mai benignă.

Avantajele acestei diete:

  • o listă specifică de alimente care nu ar trebui consumate și nu o definiție lungă a "alimentelor periculoase";
  • excluderea simultană a tuturor alergenilor, care asigură eliminarea rapidă a simptomelor clinice ale alergiilor;
  • capacitatea de a introduce alergeni obligatorii în dieta la rândul lor, imaginind ce fel de iritant reacția se dezvoltă.

Cu toate acestea, această tehnică are dezavantaje:

  • nespecificitate extremă;
  • lipsa de concentrare asupra caracteristicilor individuale ale fiecărui copil.

Ce este posibil cu această dietă hipoalergenică pentru un copil și ceea ce nu este permis

Potrivit lui Ado, puteți mânca următoarele produse:

  • carne de vită fiartă;
  • supe din cereale sau legume;
  • "Lapte acru" (masa de cheaguri, produse de chefir, produse din chefir);
  • cremă, ulei de măsline, de floarea-soarelui;
  • hrișcă, ovaz laminat, orez;
  • paine uscata (alb);
  • castraveți (numai proaspeți);
  • patrunjel, mărar;
  • copt de mere;
  • zahăr;
  • ceai;
  • compot de mere.

Este necesar să se elimine din regimul alimentar:

  • orice citrice;
  • orice nuci;
  • pește și fructe de mare;
  • toate păsările (inclusiv curcanul);
  • ciocolată și cacao;
  • cafea;
  • carne afumată;
  • condimente;
  • roșii;
  • vinete;
  • ciuperci;
  • pui și ouă de prepeliță;
  • lapte;
  • căpșuni, căpșuni;
  • ananas;
  • coacerea (în special proaspătă);
  • miere;
  • alcool (important pentru adolescentii mai in varsta).

Dieta hipoalergenică pentru copii timp de 7 zile (pentru Ado)

Astfel, meniul de dieta pentru copii pentru o saptamana poate arata astfel:

Popularly Despre Alergii