Ce este amestecul de soia util pentru copii

Odată cu apariția copilului în familie, părinții adaugă o mulțime de necazuri. Una dintre principalele probleme ale tinerilor părinți este stabilirea hrănirii copilului.

Este bine dacă mama are suficient lapte matern, iar bebelușul o mănâncă cu plăcere, dar dacă laptele copilului este alergic?

Există multe astfel de cazuri și se întâmplă destul de des. Producătorii moderni oferă astăzi o gamă largă de produse pentru copii cu diverse dizabilități.

Dacă copilul nu digeră proteina din laptele de vacă, medicul prescrie un amestec fără lactoză. Unul dintre reprezentanții formulărilor fără lactoză sunt amestecuri de proteine ​​de soia.

Acestea sunt fabricate din boabe de soia, îmbogățite cu elemente nutritive, oligoelemente și vitamine importante pentru copil.

După cum arată practica, introducerea amestecurilor în alimente complementare ne permite să rezolvăm problema globală a copiilor cu alergii la proteinele din lapte.

Diferența principală dintre amestecurile cu soia este lipsa de proteine ​​din lapte, este înlocuită cu legume și nu există lactoză.

Amestecul este terapeutic, prin urmare ar trebui să fie prescris doar de un medic pediatru.

Este important să se monitorizeze modul în care corpul copilului se comportă atunci când intră într-un produs nou și în caz de probleme să caute alte soluții.

Instrucțiuni pentru amestecurile de soia:

1. Acestea pot fi introduse ca alimente complementare nu mai devreme de 5-6 luni.
2. Amestecul este introdus treptat în suplimente. Începeți cu 30 ml la prima alimentare,
3. În a doua zi, dați 30 ml în fiecare dintre furaje,
4. În a treia zi, doza este crescută la 60 ml,
5. Pe locul patru până la 120 ml,
6. În a cincea zi, puteți trece complet la amestecul de soia. Trebuie să monitorizați cu atenție reacția copilului la introducerea unui produs nou, deoarece riscul reacțiilor alergice rămâne întotdeauna.

Amestecurile de soia pentru copii sunt produse de firme precum Humana, Similac, Tuttelli, Neinz, Nan, Enfamilk, Bebelac, Friso. Acestea sunt selectate individual în funcție de caracteristicile fiecărui copil.

Compoziția amestecului pe bază de soia

Una dintre cele mai importante caracteristici ale produselor din soia este absența glutenului, o proteină alergică în culturile de cereale.

1. Carbohidrații sunt reprezentați de dextrină-maltoză, care este absorbit încet, lăsând un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.
2. Grăsimea este nucă de cocos, porumb, ulei de soia. Pentru a le asimila, producătorii adaugă lecitină de soia, carnitină, mono și digliceride.

Soia de proteine ​​amestecuri

Datorită conținutului ridicat de vitamine, microelemente și minerale, amestecul din laptele de soia nu este inferior produselor similare pe bază de proteine ​​din lapte de vacă. Avantajele ar trebui să includă un cost mai accesibil în comparație cu alte amestecuri fără lactoză.

În general, calitatea și compoziția amestecului din laptele de soia este o alternativă destul de decentă față de cea obișnuită și permite copilului să obțină tot ce aveți nevoie pentru creșterea și dezvoltarea.

Alergii Amestecuri de soia

Amestec de soia pentru dermatita atopică

Dacă un copil are dermatită atopică, medicii prescriu alimente în care proteina este complet descompusă la aminoacizi. Pentru mulți copii, această tranziție la un mix nou nu este ușoară, dar rezultatul va fi vizibil rapid.

După ce semnele de alergie dispar, puteți trece treptat la tratamente și profilactice și adaptate formulări care sunt destinate copiilor sănătoși.

Alergia amestecurilor de soia nu poate fi utilizată ca un medicament, este o modalitate de a reduce răspunsul organismului și de a îmbunătăți starea copilului.

În nici un caz, părinții nu ar trebui să atribuie independent un anumit produs. Pentru a stabili diagnosticul corect și prescrierea tratamentului, medicul va cere teste și apoi va selecta compoziția optimă.

Nutrilon Soy Blend - recenzii pentru părinți

Nutrilon Soy Mix pentru nou-născuți este disponibil pentru vânzare în pachete de staniu de 400 grame. Conține izolat de proteine ​​din soia, nu conține gluten, componentele laptelui de vacă și zaharoză.

Numit de pediatru pentru intoleranță la laptele matern și amestecuri cu proteine ​​și grăsimi de origine animală. Acesta este unul dintre cele mai bune amestecuri dintre formulările fără lactoză, prin urmare este utilizat în mod activ pentru hrănirea copiilor din întreaga lume.

L-metionina, care face parte din ea, asigură echilibrul necesar de aminoacizi, iar siropul de porumb este ușor asimilat chiar și de copiii cu afecțiuni gastro-intestinale.

Producătorul a optimizat compoziția cantității de fosfor și calciu, necesară pentru dezvoltarea completă a copilului. Conținut ridicat și iod, care va ajuta la prevenirea dezvoltării tulburărilor de deficit de iod la copii.

Produsul poate fi utilizat ca sursă principală de hrană pentru copii cu vârsta de până la un an, cu o dietă fără lactate, precum și pentru hrănirea copiilor alergici la proteinele din lapte.

Părinții iau notă de absorbția rapidă a amestecului, de scăderea severității reacțiilor alergice, de ușurința reproducerii. Datorită dezavantajelor, merită remarcată costul ridicat, unii observând un miros neplăcut.

Amestecuri de soia pentru copii

Rezumatul articolului

Până când amestecurile pe bază de hidrolizate de proteine ​​din lapte și amestecurile pe bază de aminoacizi sintetici au primit aprobarea lor pentru hrănirea copiilor mici, amestecurile de soia au fost singura hrană terapeutică pentru copiii cu componentă proteică diferită de proteina din laptele de vacă. Astăzi, acest tip de alimente continuă să-și mențină relevanța.

Compoziția amestecurilor de soia

Amestecurile de soia sunt amestecuri terapeutice bazate pe izolat de proteine ​​de soia derivat din boabe de soia, care nu ar trebui să fie modificate genetic. Această interdicție este stabilită prin reglementările tehnice ale Uniunii vamale TR TS 021/2011 "Cu privire la siguranța alimentelor" pentru alimentele pentru copii și produsele destinate femeilor însărcinate și care alăptează, iar monitorizarea implementării acesteia este efectuată la nivel de stat și Asociația Națională pentru Securitate Genetică (OAGB).

Soiul de proteine ​​din soia este cea mai purificată formă de proteine ​​din soia. Este produsă din soia decojită și degresată prin îndepărtarea compușilor neproteici, până la un conținut de proteine ​​de 90-92%. Înainte de adăugarea amestecului, izolatul de soia este suplimentar îmbogățit cu calciu și lecitinizat. Proteina din soia, comparativ cu cea ideală pentru proteine ​​umane, stabilită de standardul FAO / OMS, are un conținut ridicat de aproape toți aminoacizii esențiali. Este lipsit numai de metionină. În acest sens, valoarea biologică a proteinei din soia crește în mod necesar datorită introducerii metioninei. Componenta de grăsime a amestecurilor de soia constă într-un amestec de grăsimi vegetale și maltodextrină, amidon de porumb hidrolizat și sirop de glucoză poate fi conținut ca o componentă carbohidrat.

Este important! Amestecurile pe bază de soia sunt amestecuri fără lactoză fără lactoză, dar nu aparțin amestecurilor hipoalergenice, deoarece pot provoca alergii la proteinele din soia.

Toate amestecurile pe bază de izolat de proteine ​​de soia sunt îmbogățite cu un complex vitamino-mineral și aparțin unor amestecuri adaptate destinate hrănirii unui copil de la naștere la 12 luni.

Citiți mai multe despre amestecurile fără lactoză și hipoalergenice din aceste articole.

Diferența în compoziția cantitativă a amestecurilor de soia din lapte

Analiza comparativă a cerințelor pentru compoziția a 100 ml de amestec gata preparat pentru formulele de lapte adaptate destinate copiilor de la naștere la 12 luni (TR TS 033/2013 "Cu privire la siguranța laptelui și produselor lactate") și amestecuri pe bază de izolat de proteine ​​din soia pentru copiii timpurii vârstă (TR CU 027/2012 "Cu privire la siguranța anumitor tipuri de produse alimentare specializate, inclusiv alimentația medicală și nutritivă preventivă alimentară") este prezentată în tabel.

Tipuri de amestecuri de soia

Când sunt prescrise amestecurile de soia

Deoarece amestecurile pe bază de soia nu conțin proteine ​​din lapte, lactoză și gluten, ele pot fi folosite ca alimente terapeutice în unele cazuri:

Scopul amestecurilor pe bază de soia are propriile caracteristici și limitări:

• nici o alergie la proteinele de leguminoase din cele mai apropiate rude ale copilului;
• vârsta copilului este de 5-6 luni;
• excluderea completă a produselor lactate (inclusiv lapte acru și unt);
• observarea reacției copilului (modificări ale pielii, vărsături, regurgitare, diaree).
• Amestecurile de soia sunt introduse treptat în dieta copilului, în termen de 5-7 zile;
• Efectul terapeutic al utilizării amestecurilor de soia ar trebui să fie așteptat nu mai devreme de 3-4 săptămâni după începerea utilizării;
• cursul tratamentului este în medie de 3-6 luni.

Cele mai bune amestecuri hipoalergenice pentru copii

Alăptarea este cea mai bună opțiune pentru un nou-născut. Cu toate acestea, nu este suficient întotdeauna laptele matern. În astfel de cazuri, formula de lapte adaptată (de exemplu, "Nan") vine la salvare. Atunci când se decide introducerea alimentelor complementare, părinții nu trebuie să uite de alergiile alimentare, care sunt adesea susceptibile la copii.

Fotografie: depositphotos.com. Postat de: teresaterra.

Manifestările alergice cu introducerea alimentelor complementare sunt modificări evidente ale culorii și consistenței scaunului, erupții cutanate pe față și pe corp, roșeață și peeling a pielii, dificultăți de respirație, rinită și chiar apariția sforăitului.

Uneori această problemă este ereditară. Dacă rudele apropiate suferă de această boală, atunci există șansa ca aceasta să apară și la copil. Dar cele mai multe cazuri de alergii sunt încă asociate cu încălcări ale dietei. În acest caz, corecția meniului va ajuta la stoparea manifestării simptomelor neplăcute.

Cum de a alege un amestec care nu dă șanse la alergii?

Selectând un amestec hipoalergenic adecvat, trebuie în primul rând să rețineți că copilul trebuie să primească toți nutrienții necesari din alimente. Prin urmare, este important să se determine exact ce substanțe organismul nu tolerează.

În mod repetat, a făcut o greșeală în selectarea furajelor finite, ceea ce poate duce la manifestări mai acute ale alergiilor sau la trecerea bolii în faza cronică. Pentru a preveni acest lucru, la primele semne ale bolii, este nevoie urgentă de a contacta un pediatru care va prescrie un tratament și va recomanda cea mai potrivită opțiune pentru hrană.

Alimentele pentru copii conțin vitamine esențiale și oligoelemente care pot susține imunitatea copiilor.

Principalul lucru este să luați în considerare cu atenție alegerea unui borcan cu preparate uscate gata preparate. Este mai bine să nu ristiți și să preferați amestecurile hipoalergenice. Ele sunt numite, de asemenea, hipoantigenice.

Acest produs este caracterizat de un conținut minim de alergeni. Pentru prima dată, o astfel de hrană a început să fie utilizată în a doua jumătate a secolului al XX-lea. Baza unei astfel de alimentații este proteina, ultima pretratare - hidroliză, în timpul căreia sunt eliberați aminoacizi valoroși și peptide.

Compoziția amestecurilor este diferită și merită înțeleasă.

Parametrii cheie în alegerea amestecurilor hipoalergenice

1. Vârsta. Astăzi, alegerea formulei pentru sugari este atât de mare încât, atunci când cumpărați un produs pentru prima dată, ar trebui să vedeți ce vârstă este destinată. Aceste informații sunt indicate pe ambalaj. Este important să alegeți un aliment adecvat pentru copil pe o scară de vârstă, deoarece pe măsură ce copilul crește, nevoia de nutrienți este transformată. În consecință, conținutul amestecurilor pentru termeni diferiți va fi diferit.
2. Compoziție. Apoi, uita-te la compoziție. Nu trebuie să conțină produse care pot provoca o reacție alergică la copil.
3. Preț. Dacă alegerea se face între un borcan ieftin și scump cu o umplere similară, atunci nu trebuie să plătiți prea mult, având în vedere că un produs scump va fi de o calitate superioară. Există multe cazuri în care corpul copilului nu a făcut amestecuri costisitoare, dar la prețuri reduse a reacționat pozitiv. Prin urmare, prețul ridicat nu este un indicator de calitate mai bună.
4. Data de producție este, de asemenea, un parametru important de alegere. Trebuie indicat pe cutie. Dacă termenul de valabilitate al produselor alimentare pentru copii se apropie de sfârșit, nu trebuie să-l cumpărați, deoarece deschiderea ambalajului până când amestecul este consumat pe deplin, poate dura câteva săptămâni. În acest timp, produsul va expira. De asemenea, nu este necesar să se achiziționeze formulă pentru sugari pentru utilizare ulterioară. Dimpotrivă, este mai bine să cumpărați cel mai mic ambalaj. Există întotdeauna o șansă ca alimentele să fie schimbate, dacă dintr-o dată nou-născutul reacționează la produsul ales sub formă de regurgitare abundentă, scaune prea frecvente sau constipație, erupții cutanate, bule de gaz sau colici.

Dacă, după introducerea unui nou produs, puținul nu se simte bine și nu există schimbări negative, puteți opri în siguranță căutarea.

Alergia - un fenomen aproape imprevizibil. De exemplu, poate apărea pe proteine ​​din lapte. Apoi, amestecurile de soia fără lapte sunt adecvate pentru hrănire. Au un gust plin de dulce. Alegerea este mare:

• dacă un copil are o predispoziție la intoleranță la laptele de vacă, atunci sunt destinate pentru acesta opțiuni non-lactate profilactice;
• cu o manifestare moderată de alergii - tratament și profilaxie;
• în cazuri severe, terapeutice.

Ultimele două tipuri de preparate pentru sugari nu sunt hrănite în mod continuu, ci numai până când se elimină simptomele alergiilor.

Sortiment de alimente pentru copii non-alergeni

Amestecuri de soia

Pentru sugari cu intoleranță la lapte de vacă a creat un amestec pe bază de soia. Potrivit părinților, cele mai bune din acest grup sunt:

• "Similac Isomil" - Danemarca;
• "Nan soia" - Elveția;
• "Friso-Soya" (FrieslandCampina) și "Nutrilon Soy" (Nutricia) - Olanda;
• Humana SL (Humana) - Germania;
• Enfamil Soia (Mead Johnson Nutritionals) - SUA;
• "Bellakt Soy" - Belarus;
• "Detolact Soya" este un brand ucrainean.

Unii nu tolerează lapte, iar alții - soia. Aproximativ o treime dintre nou-născuții au o alergie la proteinele de soia. De aceea este mai bine să consultați în prealabil un profesionist cu privire la orice tip de hrană pentru copii. Dacă intenționați să vă hrăniți bebelușul cu amestecuri de soia, medicul vă va întreba cu certitudine dacă rudele apropiate sunt alergice la leguminoase.

Dar chiar dacă amestecul de soia se potrivește cu miezul, puteți să-l dați nu mai devreme de 5 luni. Introducerea acestui nou aliment ar trebui să fie treptat, alternând cu laptele obișnuit al mamei, mărind numărul în timpul săptămânii. În același timp, în meniu, sugarii nu ar trebui să fie produse lactate, precum și brânză sau unt.

Desigur, există cazuri de alergii și proteine ​​de soia - atunci ar trebui să luați în considerare și alte opțiuni.

Amestecuri cu hidrolizate de proteine

Pentru copiii care nu tolerează nutriția pe bază de soia, alimentele cu hidrolizate proteice pot fi potrivite. Aceasta este o nouă generație de amestecuri cu proprietăți hipoalergenice. Acestea sunt alese în cazul în care copilul are un tract gastro-intestinal afectat, de exemplu, există probleme cu absorbția nutrienților din intestin.

Uneori medicul recomandă amestecuri de hidroliză ca profilactic împotriva alergiilor. Aceste alimente sunt foarte populare astăzi, iar recenziile despre acestea sunt în mare parte pozitive. Cele mai faimoase:

• Nutramigen și Pregestimil (Mead Johnson Nutritionals) - SUA;
• Friso PEP AC (FrieslandCampina) și Nutrilon Pepti Alergie (Nutricia) - Olanda;
• Alfare (Nestle) - Elveția,
• Humana (H.A.1, H.A.2 și H.A.3);
• "Similac Hypoallergenic" și "Similac Alimentum";
• "HiPP Combiotic" (HA1 și HA2, HiPP) - Austria;
• Nutrilak PEPTIDI STST și Tyoma 1 sau 2 H.A. (Unimilk) - Rusia.

Dacă un copil are o tendință congenitală de alergii, amestecurile făcute utilizând hidrolizate de proteine ​​pot fi administrate la spitalul de maternitate.

Dar rețineți că introducerea lor în dieta unui nou-născut nu este ușoară: mumii, în revizuirile pe forumurile părinților, scriu că amestecurile de acest tip au un gust amar specific la care copiii se folosesc treptat.

Lapte de capră se amestecă

Grăsimile și proteinele de lapte de capră sunt absorbite de bebeluși mai bine decât vacile. În plus, alimentele pentru copii pe bază de lapte de capră sunt utile pentru absolut toate mâncărurile, indiferent dacă suferă de alergii sau nu.

Acum, acest tip de hrană pentru copii ocupă cu siguranță o poziție de lider. Cele mai populare produse din serie sunt: ​​"Cabrita" și "Nanny".

Mai multe despre unele mărci

"Nan hipoalergenic" conține proteine ​​din zer, împărțite în aminoacizi. Acest lucru elimină posibilitatea de alergii. În plus, produsul nu provoacă senzații neplăcute în burtica bebelușului, cum ar fi constipația și colicul. Adevărul acestui fapt este confirmat de numeroasele revizuiri ale mamei și tatălui.

Pentru copiii de la 6 luni, este proiectat "Nan-2" cu adaos de bifidobacterii. Mai mult, amestecul poate fi administrat la nou-născuți: alimentele dintr-un borcan marcat cu "1" sunt dăruite celor care se află încă în spital, când laptele matern este încă scăzut. Evident, nu există componente alergene în compoziția "Nan".

"Nutrilon" - un amestec delicios, cât mai aproape de compoziție față de laptele matern. Este destinat copiilor sănătoși, în timp ce nu conține substanțe care provoacă o reacție negativă a organismului mic. În plus, marca nutrițională "Nutrilon" menține echilibrul microflorei intestinale.

Legumele vegetale includ alimente pentru copii, pentru a le aduce cât mai aproape de laptele matern. Uleiurile de palmier, de rapiță și de soia sunt în mare parte benefice pentru miezuri, sunt bine absorbite de corpul mic și contribuie la dezvoltarea activității mentale și viziunii. Aceste uleiuri conțin Nutrilon.

Unele mame preferă să cumpere un amestec fără ulei de palmier, care astăzi spun multe avantaje și dezavantaje și care încă mai pot acționa ca un alergen.

"Similac Hypoallergenic" - hrană pentru copiii ale căror rude sunt alergice. Această serie de amestecuri are la bază hidrolizatul de proteine ​​din lapte. Această opțiune este potrivită pentru copiii de la naștere până la un an.

Producătorii susțin că copilul nu va avea dermatită, dacă este hrănit cu produsele mărcii "Similak". Compoziția îndeplinește toate cerințele necesare creșterii și dezvoltării copilului. Nu conține ulei de palmier, în schimb, în ​​amestec există o legume cunoscute poporului rus.

Subtilitățile hrănirii unui copil cu hrănire hipoalergenică

Fotografie: depositphotos.com Autor: orelphoto2

Utilizarea unui amestec hipoalergenic are propriile caracteristici. Înainte de a-i oferi copilului, trebuie să clarificați câteva puncte. În special, nu se recomandă trecerea drastică la un produs nou. Acest lucru ar trebui făcut treptat.

Rezultatele tranziției la formulele hipoalergenice pentru sugari nu vor fi observate imediat, dar numai după 2-3 săptămâni. În această perioadă, pielea bebelușului va fi vizibil clară, dacă a suferit alergii.

În special cu atenție este necesar să se utilizeze alimente din soia: medicii ei recomandă să intre într-o dietă constantă de la vârsta de șase luni și, în mod ideal, numai după un an.

Înainte de a oferi o formulă nou-născută hipoantigenă pentru sugari, trebuie să consultați un medic pediatru. Numai un specialist poate lua în considerare o serie de factori suplimentari pe care părinții nu le suspectează nici măcar.

Recenzii ale mumilor tineri

Tatyana: Copilul meu avea 4 luni când lactația a început să scadă. În ciuda faptului că luasem toate măsurile posibile pentru a menține alăptarea, a fost mai puțin și mai puțin lapte. Doctorul a explicat că, în cazul nostru, nu trebuie să fim fără hrană cu amestec de lapte.

Imediat după clinică, cu fiul meu am mers la farmacie, unde am cumpărat o sticlă de "Nan hipoalergenic". Am fost foarte îngrijorat de modul în care copilul ar accepta noul mâncare, pentru că înainte de a fi îngrijit cu laptele matern. Pentru prima dată, răspândesc o pulbere uscată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.

I-am oferit fiului meu o sticlă și, spre surprinderea mea, a băut conținutul cu mare plăcere. A doua zi, am crescut cantitatea de alimente la nivelul recomandat de pediatru. Acum, datorită amestecului de "Nan" suntem în creștere și câștigând în greutate. Nu există reacții negative.

1. Am încercat hrana pentru copii de la diferiți producători. Iată ce pot spune despre ei.
   Fiul "Nutrilon" nu-i plăcea cu adevărat, pentru că are un gust amar. Avantajele evidente includ ambalarea convenabilă și ușurința de pregătire, dar prețul ridicat vă face să căutați o alternativă mai ieftină.
2. Îmi place "Similac" pentru că nu are ulei de palmier, despre care personal mă simt negativ. Acest amestec are un gust bun, dar poate provoca astfel de reacții nedorite la un copil ca constipație, gazici și colici. Trebuia să caut o altă opțiune.
3. "Nestozhen" - unul dintre cele mai bune. Am ales acest brand pentru că nu provoacă alergii și are un efect bun asupra funcționării tractului gastro-intestinal datorită conținutului său în prebiotice. Copilul meu bea "Nestozhen" cu placere, pentru ca amestecul are un gust placut si o consistenta uniforma fara bucati. Pentru a reproduce este foarte simplu, iar prețul este destul de accesibil.

Elena: Am ales hipoalergenic "Similac". Amestecul produs în Danemarca este de înaltă calitate. Similak are o compoziție optimă pentru copilul meu. Alergii de la copil nu a fost, mâncarea a apărut perfect.

Nan soia recenzii

Amestec pe bază de soia.

NAS soy doctor reviews

Nan Soya

Voi adăuga că, în ultima vreme, întreruperile în furnizarea de NAN Soy au devenit frecvente. La alegerea acestui produs pentru alimentația copiilor, acest lucru merită luat în considerare.

Nan Soya

Amestecurile hipoalergenice din soia, în special, Academia Națională de Științe din Soia, sunt prescrise de un medic (!) Pentru hrănirea copiilor de la naștere, care prezintă intoleranță la lapte de vacă, deficiență de lactază, precum și orice tulburări genetice legate de procesul digestiv.

Particularitatea compoziției Academiei Naționale de Științe din Soia este că nu are lactoză și proteine ​​de vacă (și, în general, proteine ​​animale).

NAN Soia se face pe baza izolatului de proteine ​​din soia, obținut din soia nemodificată genetic.

De asemenea, în amestecurile de soia nu există gluten, care la unii copii poate provoca o reacție alergică.

Există și alte avantaje ale soiului NAN:
1) în comparație cu amestecurile de lapte, acesta exercită o sarcină mai mică asupra rinichilor, deoarece osmolaritatea este mult mai mică;

2) conține isoflavone, care sunt fitoestrogeni naturali care au un efect antiviral.

Este de remarcat faptul că amestecurile de soia la unii copii pot avea, de asemenea, o reacție alergică alimentară, deși acest lucru este rar, dar se întâmplă totuși. Dacă sunteți alergic la proteinele din soia, singura sursă de nutrienți sunt amestecurile de aminoacizi.

Mama e doctor. Pentru orice copil - cel mai bun doctor - mama.

Site pentru mamele iubitoare.

Amestec de soia

Ce este amestecul de soia pentru bebeluși? Amestecurile de soia pentru copii sunt

• adaptată formulă fără lapte pentru hrănirea copiilor din primul an de viață, preparată pe bază de proteine ​​din soia,
• amestecurile terapeutice care nu sunt destinate hrănirii unui copil sănătos, pot fi utilizate numai în conformitate cu recomandările medicului,
• Amestecurile de soia sunt fără lapte (fără lapte) și fără lactoză (nu conțin lactoză), dar nu sunt hipoalergenice, conțin proteine ​​vegetale, de aceea pot provoca alergii.

Beneficiile amestecurilor de soia

• Acestea nu conțin proteine ​​de lapte de vacă și de capră, astfel încât acestea să poată fi utilizate cu succes în alimentația copiilor alergici la proteine ​​din lapte de vacă,
• Amestecurile nu conțin zahăr din lapte de lactoză, de aceea pot fi utilizate mult timp pentru hrănirea copiilor cu congenitale și tranzitorii (la copiii imaturi și prematuri, precum și după unele infecții intestinale) deficiență de lactază și copii cu galactosemie.
• Amestecurile de soia pot fi folosite ca produse alimentare de sănătate la copiii cu diaree virală și chiar au un efect antiviral datorită conținutului de fitoesterogen (isoflavone) în ele.
• Amestecurile de soia au o osmolaritate mai scăzută decât amestecurile de lapte de vacă, ceea ce reprezintă un avantaj, deoarece sarcina pe rinichi scade cu o osmolaritate scăzută.

Amestecuri de soia Dezavantaje

• Proteina din soia este o proteină vegetală, nu conține un set complet de aminoacizi esențiali necesari dezvoltării unui copil (în primul rând pentru dezvoltarea creierului și a sistemului nervos). Și, deși majoritatea producătorilor de formulare pentru sugari adaugă suplimentar unii aminoacizi (taurină, metionină) și permit utilizarea amestecurilor de soia ca aliment principal al copilului în primul an de viață. Cu toate acestea, cu remiterea prelungită a bolii (dispariția simptomelor de alergie sau deficit de lactază), este mai bine să transferați treptat copilul la hrănire cu amestecuri pe bază de lapte de vacă (capră).
• Proteina din soia, ca oricare alta, poate dezvolta o alergie la un copil.
• Proteina din soia este mai rău absorbită în tractul gastro-intestinal al copilului, astfel încât amestecul de soia conține aproximativ 1,5 ori mai multă proteină decât în ​​mod obișnuit.
• Amestecurile de soia nu sunt foarte adaptate. Toate amestecurile de soia de pe piața rusă sunt concepute pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 0 și 1 an (nu au mai multe formule de la 0 la 6 luni, de la 6 luni la 1 an etc.), prin urmare, acestea sunt mai puțin conforme cu cerințele de vârstă a copilului pentru proteine ​​și grăsimi, carbohidrați, vitamine și microelemente.
• Amestecurile de soia nu conțin lactoză, dar conțin glucoză, fructoză, zaharoză sau maltodestrină - acești carbohidrați pot spori procesele de fermentare în intestin și pot cauza colici intestinali și scaune supărătoare la unii copii.
• Fierul, magneziul, cuprul, calciul, fosforul și zincul din amestecul de soia sunt absorbite mai rău decât cel standard, datorită conținutului de fitati din acesta (substanțe care inhibă absorbția lor), astfel încât conținutul acestor minerale în amestecul de soia ar trebui să fie cu aproximativ 20% decât de obicei.
• Toate amestecurile de soia conțin mult mai mulți mangan decât cele standard - acest lucru este, de asemenea, un dezavantaj și poate duce în continuare la dezvoltarea sindromului de hiperactivitate la copil.
• Între soia nu există amestecuri cu pre și probiotice și numai Frisosa conține nucleotide.

Amestecurile de soia sunt alimente medicale și sunt vândute în farmacii. Alegerea amestecurilor este suficientă: toți producătorii bine-cunoscuți fac amestecuri de soia, există: Nan-soia, Nutrilon-soia, Frisosa, Humana SL, Enfamil soia, Similak isomil,

Ce sunt amestecurile hipoalergenice pentru nou-născuți?

Astăzi vom vorbi despre amestecurile hipoalergenice pentru nou-născuți, care sunt, cum diferă de amestecurile obișnuite, ce alergeni conțin. Să ne atingem aspectele legate de alegerea unui amestec hipoalergenic, vă vom prezenta recenzia tinerilor mame.

Particularitățile nutriției copiilor cu amestecuri artificiale

Majoritatea mamelor sunt conștiente de cât de util este laptele lor pentru un nou-născut și copil în primele luni ale vieții.

Dar nu este întotdeauna posibilă menținerea alăptării, iar apoi părinții transferă copilul în alimente cu amestecuri artificiale.

Copiii beau cu gust amestecuri îndulcite, dar cu introducerea lor în dieta poate fi destul de o problemă serioasă - alergii alimentare.

Probleme digestive, regurgitare frecventă, erupții pe corp, diateză, starea de spirit și somn sărac - toate aceste simptome pot indica o alergie la alimentația artificială.

Trebuie să se acorde atenție întotdeauna acestor semne, deoarece ignorarea acestora va duce la probleme de sănătate și mai mari la nou-născut și poate fi necesar un tratament în spital.

Dacă există modificări ale stării de sănătate a bebelușului transferat la alimentația artificială, trebuie să-l contactați pe medicul pediatru, astfel încât acesta să poată prelua tipul de amestec care nu provoacă o reacție alergică.

Ce alergeni se găsesc în formula normală a laptelui?

De obicei, părinții își cumpără copiii mâncarea, a cărei compoziție este aproape de laptele de femei. Dar toate aceste branduri sunt făcute cu ajutorul laptelui din zer sau lapte de vacă.

Este proteina din lapte de vacă care este cel mai puternic alergen la care reacționează nu numai copii, ci și adulții.

Este necesar să se ia în considerare faptul că sistemul digestiv al copiilor în primele luni de viață continuă să fie îmbunătățit în mod activ și, prin urmare, multe tipuri de alimente, inclusiv laptele de vacă, sunt destul de dificil pentru digerarea organismului.

Proteina din lapte și urmele sale în compoziția brandurilor pentru copii pentru copii sunt considerate alergenii cei mai importanți, dar în plus față de aceste substanțe, amestecul conține și o mulțime de alte ingrediente.

Alergia alimentară la sugari se dezvoltă adesea la gluten, albușul de ou, soia.

Tipul exact de alergen poate fi determinat exact prin efectuarea de teste speciale și este adesea folosit în cazurile de alergii alimentare grave, chiar dacă copilul are doar câteva săptămâni sau luni.

Dacă identificați o alergie la una dintre componentele formulării pentru sugari, medicul pediatru selectează un amestec hipoalergenic pentru hrănire.

O astfel de nutriție de astăzi este reprezentată de o serie de mărci diferite și constă în diferite substanțe. Prin urmare, pentru a nu fi confundat cu alegerea hranei pentru prăjituri, este necesar să se asculte recomandările și sfaturile pediatrului.

Diferă amestecul hipoalergenic de la cel obișnuit

Amestecuri hipoalergenice - este un aliment specializat pentru bebelușii din primul an de viață, al cărui scop este tratarea alergiilor alimentare sau prevenirea acestora.

Baza acestei diete este proteina vegetală sau animală care a suferit o hidroliză, adică divizarea.

În procesul de hidroliză, se formează aminoacizi și peptide care sunt necesare pentru corpul copilului și sunt mai bine absorbite în comparație cu proteina care nu a fost defalcată.

Pentru amestecurile hipoalergenice moderne impun o serie de cerințe, acestea trebuie:

1. Conține cele mai puține alergene posibile;
2. Bine tolerat. Produsele hipoalergenice sunt testate temeinic și numai acelea care nu cauzează alergii la 90% dintre copiii examinați pot fi vânduți sub această denumire;
3. Satisfaceți necesitățile corpului copilului în nutrienți esențiali care sunt necesari pentru dezvoltarea lor generală.

În plus față de bază, amestecurile hipoalergenice conțin alți aditivi care îmbunătățesc gustul nutriției și aproximează compoziția acesteia față de laptele matern.

Raportul ideal dintre compoziția de carbohidrați și grăsimi, bifidobacterii, complexul vitamin-mineral, albumina permite îmbunătățirea digestiei, întărește sistemul imunitar și contribuie la dezvoltarea fizică și psihică a nou-născutului.

Tipuri de amestecuri hipoalergenice

Amestecurile hipoalergice sunt împărțite în mai multe tipuri:

1. Fabricat cu hidrolizate;
2. Soia izolate;
3. Bazat nu pe vacă, ci pe lapte de capră.

La rândul lor, tipurile de alimente de mai sus sunt împărțite în profilactice și terapeutice.

Fiecare dintre aceste tipuri este utilizat pentru anumite indicații.

Amestecuri hipoalergenice preventive.

Ei au un alt nume - parțial proteine ​​hidrolizate.

Baza acestui tip de alimente este un amestec adaptat în lapte, în care proteina este supusă unei scindări parțiale.

Ca urmare a acestui proces, moleculele mari de lapte, care sunt deja foarte alergene în structură, se descompun și devin mici, având propriile lor nume - peptide.

Astfel de molecule sunt absorbite mult mai bine de corpul copilului, fără a duce la probleme cu digestia.

Dar este imposibil să se excludă complet dezvoltarea de alergii alimentare atunci când se utilizează un produs cu peptide - într-un procent mic de cazuri, ei devin încă vinovați de reacții alergice.

Prin urmare, nu sunt prescrise amestecuri hipoalergenice profilactice, când tratamentul cu alergie este deja necesar, indicațiile pentru utilizarea lor sunt următoarele:

1. Alimentația copiilor sănătoși cu un risc identificat de apariție a unei alergii la proteinele din laptele de vacă.
2. Remitere pe termen lung în alergii alimentare. S-au folosit amestecuri profilactice hipoalergenice ca alimente intermediare, când corpul copilului este transferat de la hidrolizate la formule obișnuite de lapte.
3. Unele manifestări ale alergiilor alimentare la proteinele din lapte care au apărut pentru prima dată la un copil.

Amestecurile hipoalergenice privind apariția proteinelor, carbohidraților și grăsimilor sunt oarecum diferite de amestecurile obișnuite. Există mai multe proteine ​​în ele, și mai puțin grăsimi, carbohidrații pot fi ușor mai mari.

Hidrolizații cu conținut scăzut de alergeni diferă de gusturile de lapte, au un gust ușor amar, ceea ce influențează faptul că bebelușul nu este obișnuit să schimbe dieta.

După trecerea la amestecurile alergene scăzute, culoarea fecalelor se schimbă și ea devine verzui, dar în acest caz este o variantă a normei.

Amestecurile terapeutice preventive includ:

• SNC este hipoalergenic. Acest produs conține în plus bifidobacterii pentru a face față disbiozelor, ceea ce elimină problemele cu scaunul. Nucleotidele Academiei Nationale de Stiinte imbunatatesc dezvoltarea sistemului nervos central, iar acizii grasi imbunatatesc functionarea sistemului imunitar.
• Nutrilak HA ca bază are o proteină din zer parțial digerată. Acizii grași arachnoidici și docosahexaenoici sunt implicați în dezvoltarea creierului, întărind sistemul imunitar. Nutrilak include în plus luteina, care este implicată în dezvoltarea organelor de vedere și, în același timp, protejează ochii de efectele nocive ale razelor ultraviolete. În amestec, conținutul de lactoză este de asemenea redus, ceea ce reprezintă, de asemenea, prevenirea reacțiilor alergice.
• Bellakt GA. Acest produs este produs în Belarus. Compoziția sa include prebiotice, nucleotide, oligoelemente, complex gras.
• Nutrilon GA. Compoziția include prebioticele, uleiul de pește, uleiurile vegetale, nucleotidele, componenta carbohidraților este reprezentată de lactoză, identică cu laptele feminin. Lactoza similară se găsește, de asemenea, într-un alt amestec alergenic scăzut de Humana HA.
• Similac este bogat în probiotice benefice, acizi grași și luteină, esențiali pentru dezvoltarea analizorului vizual.

În plus față de mărcile hipoalergenice listate destinate prevenirii alergiilor, mărci precum Frisolac, Humana, HiPP HA Combiotic sunt populare.

Amestecurile sub marca Celia și Mikamilk Lux GA sunt considerate mai puțin adaptate, deoarece aceste mărci nu au o distincție de vârstă, adică pot fi folosite pentru hrănire de la naștere până la un an.

Amestec hipoalergenic terapeutic.

Alocați, în cazul dezvoltării la sugari, reacții alergice la formulele de lapte adaptate.

Nutriția medicală trebuie aleasă de către medic, nu poate fi permanentă, deoarece nu pregătește tractul digestiv al copilului pentru a absorbi suplimentele introduse în funcție de vârstă.

Produse similare pot fi găsite și sub numele de amestec puternic hidrolizat sau hidrolizat complet, caracteristicile acestuia fiind:

• Lipsa completă a proteinei întregi. Hidroliza proteinelor din aceste amestecuri conduce la producerea peptidelor cu cea mai mică greutate moleculară până la aproximativ 5 mii Daltoni. Particulele proteice astfel obținute sunt practic incapabile de a provoca o reacție alergică la ele. Toate amestecurile cu hidrolizate profunde sunt testate și respectă pe deplin standardele OMS, în plus, acestea includ complexe vitamin-minerale și o serie de alte substanțe care contribuie la dezvoltarea fizică și mentală dorită.
• Peptidele amestecurilor de cazeină sunt mai puțin comparativ cu zerul, deci primele sunt prescrise pentru alergii severe.
• Aceste amestecuri nu au nici un domeniu de vârstă, cu excepția lipidelor de tip Nutramigen.

Indicații pentru numirea amestecurilor hipoalergenice terapeutice:

• Ușoare, moderate, severe alergii;
• Hipotrofie grad înalt;
• Forme severe de malabsorbție;
• Operație intestinală;
• Fibroza chistică.

Alimentele cu amestecuri terapeutice pentru alergii trebuie efectuate numai în stadiul acut al bolii, în timpul remisiunii stabile, copilul este transferat în amestecuri profilactice.

Înainte de a alege o dietă alternativă, se recomandă examinarea pentru a se asigura că alergia copilului se dezvoltă în proteinele din lapte.

Medicamentele serice ale produselor alimentare conțin lactoză de câteva ori mai puțin comparativ cu alimentele obișnuite.

De asemenea, sunt produse amestecuri uscate complet fără lactoză, cum ar fi Nutrilak Pepti STZ, Alfare. Friso PEP are cele mai bune caracteristici de gust.

Grăsimile din compoziția amestecurilor de zer sunt reprezentate de trigliceride cu lanț mediu, care sunt cel mai bine digerate și sunt necesare mai ales pentru a încălca absorbția de grăsime.

Peptida Nutrilon și Friso PEP conțin prebiotice și nucleotide necesare dezvoltării sistemului nervos central.

Acizii grași arahidizi și docosahexaenoici sunt incluși în Nutrilak hipoalergenic, Bellakt și Nutrilon.

Peptidele brandurilor de tratament cu cazeină au cea mai mică greutate moleculară, ceea ce exclude dezvoltarea alergiilor.

Medicii recomandă acest tip de nutriție în cazul alergiilor alimentare grave. Dar amestecurile de cazeină au dezavantajele lor, au un gust amar și amar și o valoare biologică scăzută.

Compoziția amestecurilor de cazeină nu include lactoza și prebioticele, carbohidrații sunt glucoză și amidon și mai multe proteine.

Trigliceridele cu lanț medie care îmbunătățesc digestia se găsesc în Nutramigen, Friso PEP AU, Pregistemil. Există nucleotide în Friso PEP, Pregestimile.

Amestecuri pe lapte de capra.

La vânzare au apărut nu cu mult timp în urmă, și sunt numiți în cazul în care copilul dezvoltă o alergie la proteine ​​din lapte de vacă și soia.

Proteinele din laptele de capră au o structură ușor diferită, dar chiar și o reacție de intoleranță se poate dezvolta pe ele, astfel încât nu este nevoie să treci la astfel de alimente fără nevoie specială.

În prezent, sunt produse doar patru tipuri de alimente uscate pe bază de lapte de capră.

• Nenni. Acest brand este produs în Noua Zeelandă de Bibicol. Aceste amestecuri hipoalergenice sunt fabricate din lapte de capră uscată și aparțin amestecurilor de cazeină, deoarece nu există zer în ele. Nenny 1 și 2 conțin prebiotice, ulei de pește marin și nu sunt lipsite de ulei de palmier. Gustul este plăcut, iar când este consumat de Nenny, bebelușii suferă colici, iar mișcarea intestinului se îmbunătățește. Alergiile se dezvoltă în cazuri foarte rare.
• "Mamak". Amestecul este produs în Spania, este împărțit în alimente de la naștere, cu șase luni și de la an. O caracteristică distinctivă a acestui brand este raportul dintre proteinele din cazeină și zer 50:50. Mamako conține prebiotice, iar probioticele au fost incluse în dietă încă de la un an, adică bifidobacterii vii. Nutriția acestui brand este îmbogățită la maxim cu nucleotidele necesare pentru dezvoltarea creierului și pentru normalizarea sistemului imunitar.
• "MD Mil SP Goat". Mâncarea este produsă în Spania și Elveția, amestecul aparțin zerului, se distinge prin conținutul maxim de omega-acizi implicați în formarea sistemului nervos. Acest brand de nutriție este cât mai aproape de laptele uman, pentru copii este gustos și sănătos, deoarece îmbunătățește digestia.
• Cabrita. Fabrica pentru producerea acestui tip de alimente hipoalergenice este situată în Olanda. Compoziția include complexul de grăsime Digest X, care mărește absorbția calciului și, în același timp, are un efect pozitiv asupra digestiei. Kabrita conține probiotice și prebiotice, iar prețul acestui produs este accesibil.

Izolatele de soia sunt prescrise copilului atunci când are intoleranță la proteinele din lapte de la o vacă și, în același timp, deficiență de lactază.

Acest tip de hrană este utilizat chiar dacă un nou-născut are tulburări genetice care afectează negativ digestia.

În nutriția pe bază de soia nu există lactoză și gluten, ultima substanță provoacă adesea alergii alimentare.

Amestecurile de soia dau cea mai mică încărcătură pe rinichi și conțin substanțe fitoestrogene naturale, aceste substanțe având activitate antivirală.

Cele mai populare și populare branduri sunt Nutrilon Soy, Nutrilak Soy, Nan Soy, Tuttel Soy, Soy-Semp, Bellakt Soy, Similak Izomil, Friso Soy, Humana SL.

Bazat pe ulei vegetal.

Baza de grasime in formula uscata pentru sugari este reprezentata de uleiurile vegetale, iar majoritatea brandurilor contin ulei de palmier.

În amestecurile de soia, grăsimea constă într-un amestec de uleiuri vegetale, cel mai adesea fiind porumbul, soia, nuca de cocos și floarea-soarelui.

Pentru ca grăsimile în această formă să fie mai bine absorbite, dieta este, de asemenea, îmbogățită cu carnitină, o substanță asemănătoare vitaminei.

Fără ulei de palmier.

Mulți părinți se tem să-i dea copiilor o alimentație care conține ulei de palmier. Se crede că acest produs poate provoca o mulțime de schimbări în corpul copilului.

Dar este necesar să se ia în considerare faptul că orice amestec este testat și ingredientele folosite în acesta sunt analizate temeinic pentru siguranță, de aceea, uleiul de palmier este utilizat în ele numai în forma cea mai purificată.

Cei care se tem să dea un astfel de produs copiilor trebuie să citească cu atenție eticheta produsului.

Fără teamă ar trebui să ia acele amestecuri acolo unde compoziția uleiurilor vegetale este decodificată. Și dacă se spune pur și simplu că baza de grăsime sub formă de amestec de uleiuri vegetale este inclusă în dietă, atunci probabilitatea de a fi într-un produs de ulei de palmier este mare.

Pentru amestecurile hipoalergenice care nu conțin ulei de palmier, include:

1. Similac;
2. amino;
3. Nestle Alfare Alergie;
4. Nutricia Neocate LCP;
5. Nutricia Neocate Advance.

Dacă un copil are deficiență de lactază în plus față de o alergie, atunci îi este prescris o dietă fără lactoză fără ulei de palmier.

Acest grup include Nutricia Lactose Almiron, Nutricia Nutrizone, Similac Isomil.

În farmacii, puteți cumpăra și amestecuri în care uleiul de palmier are o structură modificată, ceea ce face astfel de produse aproape identice cu laptele matern.

Acest ingredient este desemnat ca beta-palmitat și se află în dieta Cabrita, Nutrilon, Heinz. Dar de multe ori se menționează direct că amestecul conține ulei de palmier.

Amestecuri terapeutice cu aminoacizi.

Separat, trebuie să luați în considerare nutriția, creată folosind aminoacizi sintetici. Un astfel de produs este complet lipsit de structuri proteice și, prin urmare, dezvoltarea unei alergii la acesta este imposibilă.

Nutriția pe bază de aminoacizi este prescrisă dacă:

• Utilizarea amestecurilor terapeutice convenționale timp de două săptămâni nu reduce manifestările de alergii.
• Alergia la laptele de vacă se produce împreună cu o încălcare a procesului de absorbție a nutrienților din intestinul subțire.
• Alergia este însoțită de o întârziere în dezvoltarea fizică.
• Se dezvoltă o reacție alergică la tipurile de amestecuri foarte hidrolizate.

Dezavantajele includ gustul slab, motiv pentru care copilul se obisnuieste cu ele mult timp.

Amestecurile pe bază de aminoacizi includ Neocate LCP, Nutrion Amino Acids, Alfar Amino.

Recomandări pentru alegerea unui amestec hipoalergenic

Doar un medic ar trebui să aleagă un amestec hipoalergenic și această regulă trebuie întotdeauna urmată.

Dacă părinții înșiși schimbă marca de nutriție, atunci aceasta poate duce la agravarea severității reacției alergice.

Alte recomandări la schimbarea dietei unui copil cu alergii includ:

1. Alegerea amestecului corespunzând vârstei copilului.
2. Studiul compoziției produsului, deoarece reacțiile alergice pot apărea la alte componente.
3. Trecerea treptată la amestecurile hipoalergenice se realizează treptat. Inițial, înainte de alimentația următoare, se injectează o cantitate mică de hidrolizat, apoi bebelușul este hrănit cu amestecul obișnuit. Treptat, volumul de hidrolizat crește și astfel se înlocuiește o hrană, apoi toate celelalte.

Nu stocați amestecul hipoalergenic pentru viitor, precum și reacția de intoleranță.

Toate schimbările în bunăstarea copilului trebuie înregistrate.

Tratamentul cu amestecuri hipoalergenice durează de obicei câteva săptămâni, apoi trece la formulări profilactice și, după întărirea corpului, la o dietă normală.

opinii

Marina, Krasnoyarsk, 27 de ani.

"Am trecut la nutriție cu amestecuri în aproape două luni, deoarece am avut foarte puțin lapte. Inițial, au început să ofere NAS obișnuit, dar fiul meu, după cum cred eu, a avut o erupție pe corp și o diateză. La sfatul medicului, au început să-l hrănească cu Similac hipoalergenic, într-o săptămână totul sa întors la normal și ne-am transferat treptat copilul la Nestazhen. Acest amestec ne convine complet.

Anna, Murmansk, 32 de ani.

"Nepotul meu, la vârsta de 4 luni, a avut alergii alimentare la multe tipuri de alimente, iar sora mea a crezut cu groază cum să hrănească un copil. Alergia a dispărut numai după ce amestecul a fost modificat la Friso hipoalergenic. "

Olga, Moscova, 29 de ani.

"Când fiica cea mai tânără avea vreo trei luni, am avut probleme cu digestia și am început să o hrănim cu sfatul medicului Nutrilon.

Acum suntem aproape șapte luni și o săptămână în urmă, am observat că obrajii au început să se înroșească. Pediatrul a spus să treacă la amestecuri hipoalergenice și am ales din nou Nutrilon GA.

Aproximativ trei zile mai târziu, diateza a scăzut considerabil, dar am șters și Bepantin cu obrajii mei și am scos terciul din cutii din dietă. Acum nu știu ce a fost alergia, va trebui să mă întorc treptat la dieta obișnuită.

Katya, Belgorod, de 24 de ani.

"Avem alergii alimentare de la naștere. La început, bebelușul a fost alăptat de sânge și practic nu mâncam nimic, drept rezultat laptele a dispărut și am devenit artificială.

Pediatrul ne-a spus imediat că este mai bine să oferim amestecuri profilactice hipoalergenice, am ales Bellakt GA din Belarus și până acum nu am observat nici o schimbare serioasă în starea noastră de sănătate.

Sper că fiica noastră va crește în curând și nu va reacționa la alergeni alimentari în acest fel. "

Și cum folosiți amestecuri hipoalergice? Lăsați-vă feedback-ul în comentarii, va fi binevenit la orice discuție.

Produse din soia. Ce poate copilul?

Disputele privind utilitatea soia sunt încă în desfășurare, mulți părinți se întreabă: poate fi folosit acest produs în alimentele pentru copii?

Soia conține proteine ​​unice de calitate superioară, practic nu este inferior în ceea ce privește valoarea nutrițională și valoarea nutritivă a proteinelor animale. Dar, din moment ce dezbaterea despre utilitatea soia este încă în desfășurare, mulți părinți se întreabă: poate acest produs să fie utilizat în alimente pentru copii?

Ce este soia folositoare?

În dietă, o persoană utilizează semințe de soia - boabe de soia, caracterizate printr-un conținut ridicat de proteine ​​vegetale, în medie reprezentând aproximativ 40% din masa semințelor. Proteinele de soia în valoare biologică sunt foarte apropiate de proteinele de origine animală, adică conțin un raport optim dintre toți aminoacizii esențiali (aminoacizii care nu pot fi produși independent de organism, dar pot veni numai cu proteine ​​alimentare). Proteina din soia are o valoare energetică relativ scăzută de 215 kcal la 100 g (de exemplu, 100 g de carne de porc subțire conține 357 kcal și 100 g de carne de vită conține 220 kcal).

Caracteristica caracteristică a soiei este un conținut scăzut de carbohidrați, care constă din zaharuri solubile - glucoză, fructoză, zaharoză, polizaharide solubile (amidon) și polizaharide structurale insolubile (hemiceluloză, substanțe pectină, mucus etc). Acești carbohidrați sunt implicați activ în tractul gastrointestinal, facilitând golirea intestinului, precum și în absorbția și eliminarea metalelor grele și a radionuclizilor din organism.

Compoziția minerală a soiei este reprezentată de potasiu, fosfor, magneziu și sodiu. Boabe de soia conține o gamă întreagă de vitamine: b-caroten, vitamina E, B₁, B₂, ₆, colina, biotina, acidul folic.

Soia este cea mai bogata sursa naturala de izoflavone, substante biologic active, care, impreuna cu proteinele din soia, reduc riscul dezvoltarii bolilor cronice ale sistemului digestiv, sistemului cardiovascular si cancerului. Izoflavonele sunt rezistente la tratamentul termic, iar gătitul nu reduce cantitatea și activitatea lor.

Componente "dăunătoare"

Împreună cu substanțele nutritive, soia conține și substanțe care sunt considerate în mod obișnuit anti-nutriționale. Acestea includ: inhibitori ai enzimelor care descompun proteinele, lectinele, ureaza, lipoxigenaza, etc.

Inhibitorii enzimelor proteolitice (enzimele care descompun proteinele) blochează activitatea acestor enzime, formând complexe stabile, ducând la o scădere a absorbției substanțelor proteice din dietă. Dacă produsele din soia sunt predominante în dietă timp îndelungat sau dieta este compusă exclusiv din ele, blocarea enzimelor pancreatice duce la faptul că trebuie să funcționeze mai intens, "pentru uzură", producând o cantitate suplimentară de enzime, ceea ce duce, în cele din urmă, la o încălcare a funcției sale.

Lectinele încalcă funcția de absorbție a mucoasei intestinale, mărind în același timp permeabilitatea acesteia la toxinele bacteriene și produsele de degradare.

Lipoxygenaza - o enzimă care oxidează lipidele (grăsimile), ca rezultat, reduce gustul soiei. Inactivarea substanțelor nocive (cu aproape 95%) apare în timpul procesării termice și industriale a soiei, ceea ce înseamnă că concentrația lor în produsele din soia este aproape zero.

Compoziția excepțională a soia, și anume: absența colesterolului și a lactozei în ea, prezența proteinelor unice, a căror compoziție de aminoacizi este aproape identică cu cea a proteinelor animale, permite utilizarea soiei și a produselor sale în nutriția nu doar a adulților, ci și a copiilor.

Formula de bere pe bază de soia

Formulele de sugari specializate pe bază de proteine ​​de soia purificate (izolate) sunt făcute din materii prime nemodificate genetic, conțin doar grăsimi vegetale și carbohidrați, o compoziție minerală și vitamină echilibrată și, prin urmare, sunt ușor absorbite și tolerate de corpul copilului și constituie o bună bază pentru nutriția medicală a copiilor.

Indicatiile pentru trecerea la amestecuri de soia pot servi ca:

• Intoleranța la proteinele din lapte de vacă este un tip special de alergie alimentară, în care utilizarea produselor pe bază de lapte de vacă, inclusiv a formulei pentru sugari, duce la apariția reacțiilor alergice de pe piele (diateză) și a tractului gastrointestinal (balonare, diaree sau constipație, regurgitare, colică).
• Galactosemia este o boală ereditară cauzată de o încălcare a metabolismului carbohidraților și este caracterizată printr-un decalaj în dezvoltarea fizică și mentală, mărirea ficatului, icterul, cataracta (obturarea lentilei oculare).
• Boala celiacă este o tulburare digestivă cauzată de deteriorarea gutului intestinului subțire de către gluten (aka gliadin), această proteină fiind găsită în produsele din cereale (grâu, secară, malț, orz și ovăz). Această boală are o mixtură autoimună, alergică, genetică ereditară, are loc cu o frecvență de 1: 3000.
• Deficitul de lactază este o afecțiune congenitală sau dobândită în care organismul, datorită lipsei sau lipsei complete a enzimei lactază, nu este în măsură să descompună zahărul din lapte - lactoza. Boala se caracterizează prin frecvente, lichide, spumoase, cu scaun acru, dureri abdominale, flatulență, colică intestinală, la copii mici, deshidratare posibilă, creștere insuficientă în greutate.

Deoarece amestecurile de soia (NAN-soia, Nutri-soia, Nutrilon-soia, Peptide soia, Frisosa, Humana SL, etc.) sunt terapeutice, destinate corecției și prevenirii afecțiunilor patologice, trecerea la acestea este posibilă numai la recomandarea unui medic și trebuie respectate următoarele reguli la introducerea acestora:

• introduceți treptat un nou amestec - înlocuind volumul total în mai puțin de o săptămână;
• în timpul introducerii noului amestec nu i se permite să utilizeze alimente noi;
• controlați cu atenție manifestările de alergii, deoarece amestecurile de soia conțin o cantitate mică de proteină nativă (cum ar fi proteina necurățată în starea sa naturală) și, prin urmare, sunt potențial alergenice. Datorită riscului crescut de reacție alergică, nu se recomandă transferul la alimentele de soia pentru copiii mai mici de 4-5 luni.

Dar cel mai important lucru este alegerea corectă a alimentației alternative pentru copil, luând în considerare caracteristicile sale individuale și starea de sănătate, prin urmare, atunci când alegeți un amestec, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

În alimentația copiilor mici este recomandat să se utilizeze numai produse specializate cu etichetare adecvată, adică Eticheta trebuie să menționeze că produsul este recomandat pentru alimentele pentru copii. Acest lucru asigură faptul că amestecurile de soia medicinale și alte produse pe bază de soia respectă normele sanitare și epidemiologice adoptate în Federația Rusă și exclud utilizarea soia modificată genetic în producția lor.

Produse din soia

În plus față de amestecurile de soia specializate, alimentele pe bază de soia pe bază de soia, cum ar fi laptele de soia, kefirul, brânza de vaci și brânza sunt reprezentate pe piață. Acestea pot fi utilizate de copii mai mari de 2 ani, precum și produse pe bază de lapte de vacă, cu condiția ca produsul să fie bine tolerat. Dar trebuie să ne amintim că pentru copiii mai mici de vârstă preșcolară, laptele și produsele lactate rămân baza dieta, deoarece conțin calciu și vitamina D, care sunt necesare creșterii și dezvoltării copilului. Și produsele din lapte de soia (datorită originii lor vegetale) sunt lipsite de aceste calități. Prin urmare, înlocuirea completă a laptelui de vacă este nedorită.

Producția de produse din soia poate fi reprezentată în mod convențional de două linii principale: lapte și carne.

Produsele lactate, care sunt permise copiilor mai mari de 2,5-3 ani, sunt produse folosind o unitate specială, așa-numita vaca de soia, care conține soia pre-procesată, din care se obține lapte de soia lichid sub presiune ridicată, care este ulterior termenul de valabilitate este supus pasteurizării. Laptele de soia, dulce ca gust, poate fi folosit atât în ​​dietă, cât și în laptele de vacă, deoarece nu este inferior acestuia în valoarea sa nutritivă, dar nu conține lactoză. În procesul de producție a laptelui, Okara este de asemenea obținut - măcinată din pasta de soia, care este o sursă de cantități mari de fibre grosiere. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea acestuia în alimentația copiilor. Okara se adaugă la carnea tocată și aluatul, făcând produsele mai ieftine fără a pierde gustul.

Soia modificată genetic

Produsele modificate genetic sunt fabricate din așa-numitele plante transgenice, iar soia transgenică ca o proteină vegetală ieftină este utilizată pe scară largă atât pentru producția de produse din soia în sine, cât și ca mezeluri "fortificatoare de proteine", produse din carne. Plantele transgenice sunt hibrizi care au un set de gene modificate pentru a da plantei câteva proprietăți utile: rezistența la dăunători, rezistența la îngheț, randamentul, conținutul caloric, etc. Atunci când "adaugă" o nouă calitate, planta nu este pe deplin conștientă de modul în care va afecta întregul pe codul său genetic și, prin urmare, nu se știe cum va afecta sănătatea unei persoane care consumă în mod regulat alimente provenite din plante modificate genetic. Cercetătorii independenți au concluzionat că utilizarea activă a alimentelor modificate genetic este asociată cu un risc semnificativ pentru sănătate. Acest lucru poate duce la răspândirea de noi bacterii patogene care au un efect dăunător asupra organismului, atunci când se introduc gene "utile" într-un anumit lanț de ADN, pot exista, de asemenea, diferite "gunoaie" tehnologice, de exemplu, gena rezistenței la antibiotice. Utilizarea alimentelor modificate genetic poate provoca alergii severe, deoarece proteinele străine (modificate) sunt potențiali alergeni. Toate acestea fac ca utilizarea produselor transgenice în alimentele pentru copii să fie inacceptabilă.

Când se fierbe lapte de soia pe suprafața spumei - așa-numita juba, gustul său este destul de specific. Yubu se colectează cu o lingură de lingură, se usucă, se rostogoleste și, după uscare completă, se adaugă la salate și alte feluri de mâncare în loc de sparanghel sau de bambus. De asemenea, Yubu nu este recomandat pentru utilizarea în alimentele pentru copii.

Kefirul de soia se obține prin adăugarea starterului. Nu este mai util decât kefirul tradițional, dimpotrivă, este epuizat în calciu și vitamine, dar poate fi utilizat în nutriția copiilor vegetarieni.

Când coace lapte de soia, obțineți tofu de soia sau caș de fasole. Tofu este ca brânză de casă. Are un gust neutru (adică gustul său este aproape absent), care este unul dintre avantajele tofu, deoarece este posibil să se adauge la domiciliu tot felul de aditivi, cum ar fi căpșuni (în producția industrială), fructe proaspete, nuci sau fructe uscate la domiciliu gustul și calitățile nutritive ale produsului.

Masa brânzei de soia este preparată din lapte de soia în tipul de gătit tofu, numai cu adaos de zahăr.

Linia de produse din carne (care este permisă copiilor cu vârsta peste 5 ani) este făcută din concentrat de soia, înlocuind carnea, din care puteți găti un număr imens de feluri de mâncare diferite - poate fi chifteluțe, chifle etc. Carnea de soia are un gust neutru și miros, mirosurile trebuie să adauge pansamente și sosuri, care este exclusă în alimentația copiilor mici.

Făină de soia, izolat de proteine ​​de soia se adaugă la produsele din carne (cârnați, cârnați, cârnați), se recomandă să nu se utilizeze în dieta copiilor sub 3 ani.

În meniul copiilor nu se recomandă utilizarea miso-paste de la boabele de soia, fermentarea, natto, care este fabricat din oțet întreg, preparat din boabe de soia, tempeh - produs de soia fermentată, deoarece toate acestea sunt sursa unei cantități mari de fibre grosiere, iar utilizarea acestuia va duce la probleme digestia la un copil. Sosul de soia este de asemenea exclus din dieta copiilor, datorită conținutului ridicat de sare. În plus, provoacă adesea reacții alergice, deoarece "starterul" necesită adăugarea de microorganisme speciale. Făina de soia din alimentația copilului poate fi inclusă numai după 5 ani, deoarece acest produs conține o substanță care inhibă activitatea uneia dintre enzimele care digeră proteina din duoden. În timpul tratamentului termic, această substanță este distrusă, însă cerealele pe bază de făină nu pot fi administrate bebelușilor. Făina conține componente indigestibile cu carbohidrați - rafinoză și stachyoză, care pot provoca balonare, diaree etc.

În alimentele pentru copii este posibil să se utilizeze ulei de soia sănătos, hipoalergenic, în cantități egale cu cele obișnuite de legume și uleiuri de măsline.

Datorită tehnologiei moderne de prelucrare prin metoda germinării preliminare a soiei, sunt produse produse alimentare noi pentru sugari cu bun gust și proprietăți nutriționale, care includ produse de extrudare sub formă de cereale pentru micul dejun și produse de cofetărie, precum prăjituri, cupcakes.

În copilărie, soia și produsele din aceasta sunt folosite, în primul rând, ca hrană terapeutică în anumite condiții. În plus, ele sunt o sursă de proteine ​​de înaltă valoare ca o alternativă la produsele de origine animală. De asemenea, soia și produsele din soia vor contribui la diversificarea dietei copiilor sănătoși.